食品安全主题班会；中学生食品安全；大学生食品安全.pptx

中小学校园食品安全主题班会食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食牢记刻安相全伴

06/购买食品注意事项01/食品安全介绍02/街边小吃大揭秘03/垃圾食品及危害04/有毒不能混吃的食物05/提高食品安全意识目录

食品安全介绍食/刻/牢/记安/全/相/伴第1部分

食品安全问题你关注了吗？瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。食品安全介绍1

食品安全介绍1食品数量:充足供应食品质量:对人体健康,对生命安全对食品的更高要求:没有受到环境污染食品安全概念绿色食品标志徽A级绿色食品标志（左)AA级绿色食品标志（右)检查食物是否合格

街边小吃大揭秘食/刻/牢/记安/全/相/伴第2部分

街边小吃大揭秘2罪状揭露烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？廉价火卖这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐烤肉烤串

街边小吃大揭秘2麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油做麻辣烫双氧水发制福尔马林保鲜、麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫、防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑

街边小吃大揭秘2炸鸡翅危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成油条油饼危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症

街边小吃大揭秘2化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂“催生”臭豆腐用明矾制作臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆臭豆腐小笼包危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪无良商贩用猪肉瘤配做包子馅长沙包子铺挂狗头卖臭包子咸菜包子里吃出塑料纸黑心店主超低价收购死猪做包子

垃圾食品及危害食/刻/牢/记安/全/相/伴第3部分

垃圾食品及危害31.油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。2.腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。3.加工类肉食含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。4.饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。5.汽水可乐类含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

垃圾食品及危害3话梅蜜饯类含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。冷冻甜品类含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

垃圾食品及危害3中学生安全饮食标准：1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

有毒不混吃食物食/刻/牢/记安/全/相/伴第4部分

有毒不混吃食物4同吃后脸或者身体会出现浮，同时还会损伤眼睛菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有钙质，混合后会生成不可融解的草酸钙，易使人患草酸结石症猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的维生素C相结合，金属离子极易被氧化而减弱自身的营养价值

有毒不混吃食物4同食伤元气，出现中毒症状。鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。

提高食品安全意识食/刻/牢/记安/全/相/伴第5部分

提高食品安全意识5要养成良好的卫生习惯1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。2、生吃瓜果要洗干净。3、不吃腐烂变馊的饭菜。5、饮水讲卫生，不喝生冷水。6、注意科学饮食。

提高食品安全意识5不要到无证、无照摊点上购买食品要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品要选择安全、卫生的餐馆看餐馆是否持有有效的食品卫生许