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食品工厂设计概论试题库--第1页
食品工厂设计概论试题库
~rr
开卷考试不能有填空题,名词解释。选修课只要一份试卷质量分析表一、名
词解释
12534
、产品方案:、工艺流程:、基本、风向玫瑰图:、管道的补偿:
建设6、工艺流程设计:7、三联槽:
8、基本建设程序:9、建设项目:11、10、生化需氧量(BOD):
构筑物:12、管道附件:14、疏水13、安全阀:
器:15、管道的补偿:16、管路的标志:
17HVAC18CIP
、系统:、清
洗装置:
19()20()
、內包裝室间:、外包裝室间:
二、选择题,(每小题有1或2项正确答案)
1、选方向:东北()ANWBNECSEDSW
2、管子的公称直径()A管子内径B管子外径C与管子的外径相近又小
于外径的一个数值.D名义直径
3、选择用输送蒸汽的管道材料()
A镀锌焊接钢管B铸铁D无缝钢管
管C不锈钢管来较高压力的介质降低到需要压力的阀门
、选择自动地把外
4
A针形阀B止回阀C安全阀D减压阀
、在锅炉、管路和各种压力容器中,为了控制压力不超过允许数值,需要安装何种阀门
5
()
A针形阀B止回阀C安全阀D减压阀)
6、选方向:西南(DSW
ANWBNECSE
7、食品工厂车间污水排放与外界接口处的防虫装置()
A蓖子B铁丝网C排水管D存水弯头
8、食品工厂设计的人员流动区域(A)
换鞋间B设备清洗消毒区域C原料入口区域D物料输送区域
9、食品工厂设计的内容()A
环境卫生的要求10、在锅炉()
B加工卫生的要求C管理人员的要求D检验的要求
、管路和各种压力容器中,为了控制压力不超过允许数值,需要安装何种阀门
A针形阀B止回阀C安全阀D减压阀品工厂建设厂址区域选择的经济
11、影响食因素
A地理位置B产业结构C生态条件D人力资源厂建设期阶段()
12、食品工A可行性研究报告B进行项目评估C正式立项D施工图设计
13、计算食品工厂的总用水量包括:()
A.锅炉用水B.生活用水C.冷却用水D.生产用水
14、班产量决定:()
食品工厂设计概论试题库--第1页
食品工厂设计概论试题库--第2页
A.设备配套B.市场销售情况C.原料供应量D.劳动力定员
15、影响工艺流程的因素有:()
A.生产技术水平B.建厂费用
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