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食品安全与质量控制知识测试题附答案.doc

食品安全与质量控制知识测试题附答案.doc

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    食品安全与质量控制知识测试题附答案

    1.清选机测试流量时，抽样量的含量是（）kg[单选题]*

    200

    100

    300(正确答案)

    400

    2.清选机筛片的检验频次是（）[单选题]*

    2次/班

    1次/班

    开机

    开机或更换品种(正确答案)

    3.洽洽2-4-6质量行为准则中“不下达未验证的新品、新原料生产任务”属于哪个维度[单选题]*

    设计端(正确答案)

    采购端

    制造端

    流通端

    4.风选半成品班（组长）脱皮籽检验频次≥（）[单选题]*

    1次/班

    2次/班(正确答案)

    3次/班

    随机抽查

    5.色选不合格（杂质）处置方式[单选题]*

    返工处理（手选端返工）(正确答案)

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