餐饮工资制度表 .pdfVIP

餐饮工资制度表

1.薪资结构

餐饮行业通常采用基本工资+绩效奖金的薪资结构，其中基本工资按技能等级

和工作岗位区分，绩效奖金则通过餐厅业绩和员工工作表现综合考核得出。

2.基本工资

2.1厨师

•初级厨师：3000-4000元/月

•中级厨师：4000-6000元/月

•高级厨师：6000-8000元/月

2.2服务员

•初级服务员：2500-3500元/月

•中级服务员：3500-5000元/月

•高级服务员：5000-8000元/月

2.3后厨辅助工

•洗碗工：2000-2500元/月

•厨房清洁工：2000-3000元/月

•食材处理工：2500-3500元/月

3.绩效奖金

3.1餐厅业绩考核奖

按照餐厅营业额的增长率，员工可获得不同的绩效奖金。

营业额增长率绩效奖金倍数

=2%0

2%-5%0.5

5%-10%1

10%-20%2

20%3

3.2员工综合表现考核奖

员工加班、投诉率、顾客评价、工作积极性等综合考核得出的绩效奖金。

考核结果绩效奖金倍数

差0

合格0.5

良好1

优秀2

4.福利待遇

4.1基本福利

•社会保险：养老、医疗、失业、工伤、生育

•公休假日：周末、法定节假日、带薪年假

•节日福利：过年过节发放红包礼金

4.2补贴福利

•餐补：员工每个工作日享有一定金额的就餐补贴

•交通补贴：对于不住在附近或无法以公共交通工具到达的员工，公司

提供一定的交通补贴

•通讯费补贴：对于需要经常出差或与外部接触的员工，公司提供一定

的通讯费补贴

5.结语

以上是餐饮行业的薪资结构及福利待遇的基本情况，不同餐饮企业根据自身情

况可能会有所不同。希望你能够了解到具体的薪资情况之后，做出积极的职业规划，

更好地融入餐饮行业。