2024年度婴、幼儿儿童的营养与膳食.ppt.pptxVIP

婴、幼儿儿童的营养

与膳食

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·婴幼儿期营养需求与特点

·婴幼儿膳食指南与推荐摄入量

·婴幼儿常见营养问题及解决方案·儿童期营养需求与特点

·儿童膳食指南与推荐摄入量·儿童常见营养问题及解决方案·家庭烹饪技巧与食谱推荐

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婴幼儿期营养需求与特点

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钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素A、D、E、K、B族等对婴儿发育至关重要，需通过母乳或配方奶及辅食获取。

能量和宏量营养素矿物质和维生素

蛋白质

婴儿对蛋白质的需求较高，用于组织生长和器官发育。优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上。

婴儿期能量需求高，主要用于生长发育。脂肪是主要的能量来源，同时提供必需脂肪酸，促进神经系统发育。

婴儿期营养需求

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能量和宏量营养素

幼儿期能量需求相对减少，但仍需保证足够的脂肪摄入，以满足大脑发育和神经系统功能。

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矿物质和维生素

钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素A、C、D等对幼儿骨骼发育、免疫系统和视力维护有重要作用。

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蛋白质

幼儿对蛋白质的需求逐渐降低，但仍需保证优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品等。

幼儿期营养需求

消化和吸收能力

婴幼儿的消化和吸收能力相对较弱，需摄入易于消化和吸收的食物，同时保证食物种类的多样性和营养的均衡性。

器官和系统发育

婴幼儿期各器官和系统发育迅速，尤其是神经系统和免疫系统。此阶段的营养摄入对器官发育和功能成熟至关重要。

生长速度

婴幼儿期是生长速度最快的时期，尤其是出生后的第一年。此后生长速度逐渐减慢，但仍保持较高

水平。

婴幼儿期生长发育特点

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婴幼儿膳食指南与推荐摄

入量

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逐渐添加辅食

从6个月开始，逐渐引入各

种营养丰富的辅食，以满

足婴儿生长发育的需求。

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母乳喂养

母乳是婴儿最理想的天然食品，应纯母乳喂养至6个月大。

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适量补充维生素D

由于母乳中维生