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10月7日质量知晓率考试题及答案

您的姓名：[填空题]*

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单选题：贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、剧烈的温度、湿度变化和撞击等，以防止乳制品的成分、品质等受到不良的影响；应将产品与有异味、有毒、有害物品一同贮存和运输（）。[单选题]*

A.正确

B.错误(正确答案)

单选题：食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于（）年。[单选题]*

A.半年

B.一年

C.二年(正确答案)

D.三年

单选题：食品加工人员每（）