食品机械与设备思考题答案.pdfVIP

食品机械与设备思考题答案--第1页

$1绪论适用的提升速度也较低，一般在0.6-0.8m/s，料斗疏布。适用于流动性不良的散状、

食品机械如何分类？纤维状物料或潮湿物料。

（1）全国主要产品分类与代码国家标准（GB／T7635.1-2002）6斗式提升机的料斗有几种？何谓极距？

（2）按照食品机械的功能、加工对象来划分（JB3750-84）1）料斗

（3）按照国家商业行业标准（SB／T10084-2009）分类深斗：斗口呈65o的倾斜，斗的深度较大。用于干燥、流动性好、能很好地撒落的

$2食品供排料机械粒状物料的输送。

1对输送带有何要求？常用的输送带有哪些？浅圆底斗：斗口呈45o倾斜，深度小。它适用于运送潮湿的和流动性差的粉末、粒

(1)在带式输送机中，输送带既是牵引，又是承载构件。状物料。由于倾斜度较大和斗浅，物料容易从斗中倒出。

(2)常用的输送带有（8种）：尖角形料斗：与上述两种斗不同之处是斗的侧壁延伸到底板外，使之成为挡边，卸

橡胶带、各种纤维编织带、塑料、尼龙、强力锦纶带、板式带、钢带和钢丝网带。料时，物料可沿一个斗的和底板所形成的槽卸料。适用于粘稠性大和沉重的块

2简述带式输送机的结构、优缺点及适用范围。状物料的运送，斗间一般没有间隔。

适用范围：它常用于块状、颗粒状物料及整件物料进行水平方向或倾斜方向运送。极距：重力G离心力C这两个力的合力T的大小和方向都随着料斗的回转而改变，

同时还可用作选择、检查、包装、清洗和预处理操作台等。当料斗到达卸料位置时，合力T的作用线与驱动轮的垂直中心线相交于一点P，这

优点：带式输送机工作速度范围广（0.02-4.00m／s)，输送距离长，生产效率高，点叫做极点。

所需动力不大，结构简单可靠，使用方便，维护检修容易，无噪音，能够在全机身从极点P到驱动轮中心之间的距离称为极距（h）

中任何地方进行装料和卸料。h=895/n2式中：n-驱动鼓轮转速（rpm）

缺点：输送轻质粉状物料时易飞扬，倾斜角度不能太大。7掌握斗式提升机的卸料方式的理论分析及结论。

输送带的结构：卸料方式的理论分析

3简述螺旋输送机的结构、工作原理、优缺点及适用范围。重力G离心力C这两个力的合力T的大小和方向都随着料斗的回转而改变，当料

1.工作原理斗到达卸料位置时，合力T的作用线与驱动轮的垂直中心线相交于一点P，这点叫

水平型螺旋输送机由于物料重力及其内摩擦力的作用物料又随螺旋叶片旋转，当叶做极点。

片推力大于物料与槽壁间的外摩擦力时，物料就被螺旋叶片连续地推动向前运动。从极点P到驱动轮中心之间的距离称为极距（h）

垂直型螺旋输送机中，物料的重力作用在叶片上，物料与叶片之间有一定的摩擦力，h=895/n2

开始随叶片转动，由于螺旋以适当的转速转动，在离心力的作用下，物料对管壁产式中：n-驱动鼓轮转速（rpm）

生了一定的摩擦力，从而使物料不随螺旋叶片一起转动。由上式可见，极距h的大小只与驱动轮的转速n有关，随着转速的增大，极距将减

当螺旋叶片向上推力大于物料与管壁间的外摩擦力和物料本身重力时，