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食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第1页
江南大学网络教育第一阶段练习题
考试科目:《食品工厂设计原理》第章至第章（总分100分）
__________学习中心（教学点）批次：层次：
专业：学号：身份证号：
姓名：得分：
一名词解释题(共4题，总分值20分)
1.土地利用系数（5分）
2.扩大初步设计（5分）
3.构筑物（5分）
4.绿化系数（5分）
二填空题(共4题，总分值8分)
5.工厂设计是由_________设计和_________设计组成的。（2分）
6.如何进行可行性研究应从调查和研究市场的需求_________和_________经济效果入手。（2
分）
7.基本建设程序包括_________工作、_________工作和生产时期的工作。（2分）
8.读风玫瑰图时，它的风向是由_________吹向_________。（2分）
三简答题(共4题，总分值32分)
9.可行性研究报告包括哪些主要内容？（8分）
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食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第1页
食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第2页
10.简述食品工厂的中心试验室的组成单位和任务。（8分）
11.施工图设计在深度上与扩大初步设计要求的区别主要是哪些？（8分）
12.扩初设计附件包括哪些内容?（8分）
四问答题(共4题，总分值40分)
13.食品工厂的辅助部门分为哪几类？各包括哪些内容？（10分）
14.食品工厂的仓库总体上分为几大类？分别是哪些？（10分）
15.可行性研究的作用有哪些？（10分）
16.食品工厂总平面设计要遵循哪些基本原则？（10分）
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食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第2页
食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第3页
一名词解释题(共4题，总分值20分)
1.答案：土地利用系数＝
解析过程：
2.答案：扩大初步设计——在设计范围内作详细全面的计算和安排，使之完全能说明新建食品
工厂的全貌，但图纸深度不够，还不能作为施工指导，但可供有关部门审批，这种深度的
设计叫扩初设计。
解析过程：
3.答案：构筑物——不供人们生产、生活或其他活动的房屋场所。
解析过程：
4.答案：绿化系数＝
解析过程：
二填空题(共4题，总分值8分)
5.答案：工艺、非工艺
解析过程：
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食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第3页
食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个--第4页
6.答案：原料供应,加工技术
解析过程：
7.答案：建设前期,建设时期
解析过程：
8.答案：外缘,中心
解析过程：
三简答题(共4题，总分值32分)
9.答案：答：可行性研究报告的主要内容包括：⑴项目的背景和历史；⑵市场与生产规模；⑶
项目资源状况；⑷建厂条件和厂址方案；⑸项目技
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