高效猪场作业指导书(二)猪场饲养管理(12-原种场测定、评定工作).pdfVIP

高效工厂化猪场作业指导书

第二部分猪场饲养管理操作规范

第十二章原种场测定、评定工作

1目的

规范种猪测定操作过程，确保测定操作符合当前要求、数据准确。

2范围

测定站：适用于所有父系核心群猪以及其他将适时调整测定方法

的核心群体。

3职责

3.1测定员负责猪只测定。

3.2测定站饲养员协助测定员进行测定。

3.3体型评分由育种技术人员现场评定。

4工作程序

4.1测定项目

4.1.1背膘和眼肌面积：使用ALOKA500SSD测定第10~11肋背膘

厚、眼肌面积、并估测活体瘦肉率。

4.1.1.1ALOKA第10~11肋背膘：在肩胛后缘与最后肋中间、也即斜

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方肌消失处测定背膘厚和眼肌面积。

4.1.1.2ALOKA第10~11肋眼肌面积：在肩胛后缘与最后肋中间、也

即斜方肌消失处测定眼肌面积，眼肌面积画法要仔细判别第二或三层

脂肪，眼肌面积形同眼睛、鸡蛋的椭圆；注意，如要测定肌肉厚度，

则肌肉厚度画线要在眼肌对中处划直。

4.1.1.3肌内脂肪含量：对可能要测定活体肌内脂肪含量的父系猪，测

定面积以斜方肌消失处作为起点，即位于其末端下方的一根肋骨与后

一根肋骨之间进行方框取值，最好使用100号的方框测定5次平均。

4.1.2体重（kg）：采用符合计量标准的电子秤、或机械秤进行称重。

4.1.3料重比：采用大体重即115±5kg测定品系的种猪，料肉比按

终测时体重读取实际数据，利用公式校正至115kg。

4.1.4体长（cm）：两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度。测定时

要求猪只头部微抬。

4.1.5体高（cm）：仅用于地方猪和风味猪测定，耆甲顶点到地面的

垂直高度，要求猪只自然站立。

4.1.6管围（cm）：仅用于地方猪和风味猪、新引进纯种猪测定。前

肢系部最细处。

4.1.7体型评分：

按《种猪体型评定及选育办法》开展体型评分，由体型评定熟练

的育种技术人员（包括测定员、育种技术员、育种主管），在猪只进

行终测时，现场对每头参与测定的猪只进行体型评定。评分采用10

分制，6.0分以上为体型合格猪只，分值越高，体型越好。公猪分值

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之间最小相差0.1分，母猪分值之间最小相差0.5分。

现场体型评定分为体长、收腹、肌肉及总体共4个评分项目。育

种技术人员现场对3个单项进行单独评分，总体评分根据各个单项的

评分情况，及头型、背宽、肢蹄等情况进行现场评定。

以下描述仍为种猪的基本种用要求：

4.1.7.1头型：符合品种特征，中等大小，额部稍宽、嘴鼻长短适中、

上下腭唇吻合良好，耳大小适宜、颈部长度中等，腮小无坠肉。

4.1.7.2前躯：肌肉丰满，耆甲平宽无凹陷（不过宽），胸宽而深。

4.1.7.3后躯：臀部丰满、尾根较高，背部靠近尾根处有一凹陷小窝，

大腿肌肉结实丰满，无斜尻。

4.1.7.4腹线：腹线符合品种选育要求，父系收腹好、平直，母系略有

弧度、乳头排列均匀、一致。

4.1.7.5肢蹄：前肢站立姿势端正，无X型和O型肢蹄、后肢无Y型

（镰刀形）等肢蹄缺陷，肢蹄结实，无卧系或竖蹄，两个趾蹄大小一

致，走路有弹性，腿不僵直，关节无肿块。

4.1.7.6生殖器官：发育正常，母猪乳头发育良好，无火山奶头，无瞎

奶头，无过小奶头，排列均匀整齐，外阴不过小，其大小至少应与尾

根横截面积大小相当，不上翘。公猪睾丸对称不过小，无包皮积尿。

4.1.7.7一般体型：品种特征明显，符合育种目标，体质结实，行动灵

活、前后躯无扭曲，结构匀称，发育良好，腹线平直，背平直而宽，

无明显的弓背或塌背。

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4.2始测

4.2.1预试：进测定站后到始测前为预试期，使猪只适应测定站的生

长环境和饲养管理方式，当猪只达到30±3kg时，预试期即结束。

4.2.2空料：猪只体重达到30±3kg时，即可空料准备始测：即始测

前一天下午清理料槽剩料至当天早上始测（空腹12小时）。

4.2.3始测：空料12小时后用称重仪称取猪只体重