T_GXAS 472-2023 甘蔗蔗汁重力纯度测定方法.docxVIP

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GXAS

标准T/GXAS472—2023

甘蔗蔗汁重力纯度测定方法Determinationofgravitypurityinsugarcanejuice

2023-04-24发布2023-04-30实施

广西标准化协会发布

T/GXAS472—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4样品制备 1

5蔗汁分析 2

6计算及结果表示 4

7精密度 5

附录A（资料性）折光锤度温度校正表 6

附录B（资料性）蔗汁锤度视密度对照表 7

参考文献 9

T/GXAS472—2023

II

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业科学院提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、贵港市农产品质量安全监督检验测试中心、广西标准化协会、农业农村部甘蔗品质监督检验测试中心（南宁）、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西大学、广西农业职业技术大学、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西强桂标准化服务事务所（普通合伙）。

本文件主要起草人：王天顺、廖洁、莫薇、陈伟、杨玉霞、蓝冬丽、蒋文艳、黄林华、陈赶林、王海军、梁雪莲、谢宏昭、何洁、宁德娇、陆阳、石敏、黄宏业、李慧玲、陈泳锨、彭露、黄文敏、余弦、甘小丽、王彦力、谭爱、赵翊波、何梓潇、黄坚水。

T/GXAS472—2023

1

甘蔗蔗汁重力纯度测定方法

1范围

本文件界定了甘蔗蔗汁重力纯度测定涉及的术语和定义，描述了甘蔗蔗汁重力纯度测定的样品制备，蔗汁分析、计算及结果表示、精密度。

本文件适用于甘蔗蔗汁重力纯度的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T10499糖料甘蔗试验方法

DB45/T2206.1甘蔗品质的分析方法第1部分：样品的采集和预处理

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

蔗汁重力纯度gravitypurityincanejuice

蔗汁视固溶物(用锤度计或折光锤度计测得)中含蔗糖的质量百分率(％)。[来源：GB/T10498—2010，3.3，有修改]

3.2

蔗汁视固溶物apparentsolidsincanejuice

用锤度计或折光锤度计测得的蔗汁中可溶性固体物质。

3.3

蔗汁锤度brixincanejuice

蔗汁视固溶物的质量百分率（％）。

3.4

蔗汁蔗糖分sucrosecontentincanejuice蔗汁中含蔗糖的质量百分率（％）。

3.5

蔗汁视密度apparentdensityincanejuice20℃时单位体积蔗汁中所含物质的质量（g/mL）。

4样品制备

4.1仪器设备

4.1.1压榨机。

4.1.2电子秤：感量10g，最大称量20kg。

4.1.3筛网：140μm（100目）。

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2

4.2蔗汁制备

甘蔗样品采集和处理按DB45/T2206.1规定执行，甘蔗称重后用压榨机进行不少于两次的压榨，收集蔗汁，过筛网（4.1.3）滤去蔗渣后保存，待测。

5蔗汁分析

5.1蔗汁锤度

5.1.1密度法

5.1.1.1方法提要

蔗汁密度随糖分的增加而增加，蔗汁密度可作为固溶物含量的近似但近乎准确的度量。测定结果为蔗汁视固溶物（20℃时）的质量百分数。

5.1.1.2仪器设备

附温糖锤度计：分度值0.1°Bx，所附温度计温度范围0℃~40℃,分度值1℃,锤度计应通过校准后使用，允许误差0.05°Bx