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食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控方案

针对食品流通环节的冷链食品，为防控新冠肺炎疫情，可以采取以下方案：

1.严格员工健康管理：要求员工每天做好健康自查，发现异常症状及时报告并隔离，

确保员工的健康状况符合要求。

2.加强消毒措施：保持车辆、设备和仓库等环境的清洁，定期消毒工作场所和工具，

特别是频繁接触的表面。

3.健康证明和体温检测：要求供应商和运输商提供健康证明，确认其从业人员无发热

等症状。同时，对进出仓库的人员进行体温检测，发现异常立即隔离。

4.严格控制进货渠道：优先选择经过严格消毒、有健康证明的供应商，确保食品流通

环节的食品安全。

5.保持物品无接触传递：尽量减少人员接触食品和包装材料，采用无接触式的物品传

递方式，例如使用夹具、传送带等。

6.定期监测：建立冷链食品流通环节的监测机制，进行定期的环境和采样检测，确保

食品的安全性。

7.加强员工培训和宣传教育：对员工进行新冠肺炎防控知识的培训，加强对卫生习惯

和个人防护的宣传教育，提高员工的防控意识。

8.加强与卫生部门的合作：与卫生部门保持良好的沟通与合作，及时汇报情况，接受

指导和督促。

9.预防措施宣传：加强对消费者的宣传教育，提醒他们购买冷链食品时注意个人防护，

例如佩戴口罩、勤洗手等。

10.食品追溯系统应用：建立健全的食品追溯体系，确保能够快速追溯到冷链食品的生

产来源，以便在疫情发生时能够及时采取措施。

注意，以上方案仅供参考，在具体实施过程中需根据当地疫情和政策要求进行调整和

完善。