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1493冷冻饮品及食用冰制造行业产污产排污核算方法和系数手册2021版--第1页
1493冷冻饮品及食用冰制造行业系数手册
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1493冷冻饮品及食用冰制造行业产污产排污核算方法和系数手册2021版--第1页
1493冷冻饮品及食用冰制造行业产污产排污核算方法和系数手册2021版--第2页
1.适用范围
本手册仅用于《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）中1493
冷冻饮品及食用冰制造行业使用系数法核算工业污染物产生量和排
放量的工业企业。
利用本手册进行产排污核算得出的污染物产生量与排放量仅代
表了特定行业的工艺、产品、原料在正常工况下污染物产生与排放的
一般规律。
冷冻饮品行业废水指标包括：工业废水量、化学需氧量、氨氮、
总氮、总磷、石油类。
食用冰行业废水指标包括：工业废水量、化学需氧量、氨氮、总
氮、总磷。
2.注意事项
2.1多种生产工艺或生产多类产品企业的产排污量核算
废水中化学需氧量、氨氮、总氮、总磷、石油类：污染物产生量
与产品产量有关，根据不同工段计算产污量后，再根据企业末端治理
设施和运行情况计算排污量。
企业某污染物产生量、排放量为各工段产生量、排放量之和。
在企业实际排放量计算过程中，如果存在废水回用的情况，需要
在利用产排污核算公式的基础上扣除废水回用的部分。公式如下：
实际排放量=计算排放量×（1－废水回用率）
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1493冷冻饮品及食用冰制造行业产污产排污核算方法和系数手册2021版--第3页
2.2采用多种废水治理设施组合的排污量核算
在排污量计算选择末端治理技术时，若没有对应的组合治理技术，
以主要治理技术为准。
2.3系数表中未涉及的产污系数及污染治理效率
系数表中未涉及的产品，按照工艺优先的原则，选用系数表中相
同工艺、相同规模的产污系数，当工艺或规模有差异时根据表注说明
进行系数调整。如调查企业的末端治理设施与系数表所列的不同，选
择系数表中相近治理工艺的污染治理效率计算。
调整后的产污系数=系数表中选取的产污系数×调整系数。
无需调整时调整系数取值为1。同时需要注意，在某些情况下，
工业废水量与其它污染物指标的调整系数取值可能不同。
雪糕类使用《1493冷冻饮品及食用冰制造行业系数手册》中同
等规模的冰淇淋的产污系数及污染治理效率。
冰棒参照《1493冷冻饮品及食用冰制造行业系数手册》中小规
模冰淇淋的产排污系数进行调整，调整系数为0.5，污染治理效率参
照冰淇淋的污染治理效率。
2.4其他需要说明的问题
由于不同企业工业废水量差异较大，本手册所提供的工业废水量
系数仅供参考。
为体现相同产污水平条件下，采用相同环保治理设施的不同企业
对同一污染物去除效果的差异，引入末端治理设施实际运行率（ᵅ）
对污染治理技术的实际去除率进行修正。ᵅ值反映的是污染治理设施
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1493冷冻饮品及食用冰制造行业产污产排污核算方法和系数手册2021版--第4页
运行的状态，越稳定运行，ᵅ值越高；在取值上，若定义连续稳定运
行的理想状态为1，则k取值在0-1之间。
本手
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