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呼吸系统疾病的营养治疗
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呼吸系统的组成
呼吸道传送气体的管道；
肺气体交换的器官；
上呼吸道鼻、咽、喉
呼吸道
下呼吸道气管、主支气
管至终末细支气管
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1、呼吸：机体与外界环境之间的气体
交换过程。
2、呼吸的四个阶段：
①肺通气——肺与外界的气体交换
②肺换气——肺泡与毛细血管血液之间
的气体交换
③气体在血液中的运输
④组织换气——血液与组织细胞之间的
气体交换
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第一节肺炎
1.概述：
定义：指肺的急性渗出性炎症。为呼
吸系统的常见病，多发病。
致病因子:细菌、病毒、支原体、真
和寄生虫;理化性(放射性、吸入性和
类脂性肺炎)
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2.分类：
感染性
(1)根据病因分：理化性肺炎
变态反响性肺炎
肺泡性肺炎
(2)按病变部位分：间质性肺炎
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小叶性肺炎
(3)按累及范围分：节段性肺炎
大叶性肺炎
浆液性
纤维素性
(4)按病变性质分：化脓性
出血性
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3．发病原因
〔1〕病因：主要为肺炎链球菌。少见的
病原菌：肺炎杆菌、金黄色葡萄球菌、溶
血性链球菌、流感嗜血杆菌等。
〔2〕诱因：受寒、醉酒、糖尿病等致局部
或全身抵抗力下降。
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4.治疗要求
•控制感染
•保持呼吸道通畅
•防治并发症
•增强机体抵抗力
•饮食合理调配
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5.营养治疗
〔1〕高热能：肺炎患者患病时间长，长有
并发症如严重创伤、多脏器衰竭、营养
不良和酸碱平衡紊乱等，加上长时间的
发烧，体力消耗严重。每天应供给高热
能的饮食。热能约为：
8.4MJ~~10.0MJ(2000Kcal~~2400Kcal)
〔2〕脂肪适量：肺炎患者有的因发热、
身体不适等原因，长期饮食不合理，加
上有的消化系统衰竭，建议摄取脂肪含
量不宜过高，以免无法消化吸收，引起
腹泻。
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〔3〕蛋白质及碳水化合物：每天提供
优质蛋白质50g左右。其余用碳水化
合物补充。
〔4〕供给足量矿物质：水和电解质，
酸碱失调是肺炎的常见病症，应给予
新鲜的蔬菜、水果，并补充矿物质，
有助于纠正水电解质失调。特别是多
摄入含铁、钙、铜丰富的食物。
(5)注意多饮水，预防水分丧失过多，
利于排痰，预防水电解质失调。
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6.中医食
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