8.1食物中的有机物公开课一等奖课件省赛课获奖课件.pptx

蛋白质;;;活动天地;物质分类图;物质分类图;自学指导1：请同窗们阅读课本P50页有关知识，完毕下列问题，2分钟后与同窗们交流。;物质分类图;有机物的共性;1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（）

A、酸B、碱C、盐D、有机物

2、下列说法不对的的是（）

A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物

B、CO2、CaCO3中都含有碳元素，因此它们都是有机物

C、大多数有机物易燃

D、甲烷是最简朴的有机物;下列食品重要含有哪种有机物？;1、常见糖类物质有哪些？记住他们的化学式。糖类是由哪几个元素构成的？

2、糖类为什么又叫做碳水化合物？什么样的化合物是高分子化合物？

3、淀粉被人体吸取的过程是如何的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。;C6H10O5;C6H10O5;;5、糖类物质都有甜味吗？人体摄入的糖类物质重要是什么？哪些食物富含淀粉？

;下列食品重要含有哪种有机物？;二、油脂;;;甘油分子;普通成人体内贮存约人体质量10%～20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量局限性以支付机体消耗的能量时，就要消耗本身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。;大头娃娃是如何产的？;三、蛋白质;1、蛋白质构成元素：

C、H、O、N及少量SP、Zn、Fe、Cu等；

作用：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的重要原料。;2、食物来源：;3、蛋白质的代谢：

;三、蛋白质;实验探究;小故事：;

;维生素在人体内需要量很小，但它们能够

起到调节新陈代谢、防止疾病、维30持身体

健康的作用。它们多数在人体内不能合成，

需要从食物中摄取。;【本节课你有哪些收获？】;1、油脂和淀粉的构成中都只含有（）

A、C、H元素B、C、O元素

C、H、O元素D、C、H、O元素

2、人体最重要的供能物质是（）

A、蛋白质B、油脂C、糖类D、维生素

3.下表是某饼干包装上的部分阐明，请从该阐明的配料中分别选出一种物质填在横线上：

富含糖类的是：（）

富含油脂的是：（）

除水外还缺少哪种营养成???：（）;作业：

1、课后进一步复习，整顿完善本节的知识内容。;祝同窗们身体健康！