《学校复用餐（饮）具清洗消毒管理 规范》.pdf

ICS67.050

B20

团体标准

T/NAIAxxxx-2024

学校复用餐(饮）具清洗消毒管理规范

Cleaninganddisinfectionmanagementspecificationofdining

(Drinking)utensilsinschool

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宁夏化学分析测试协会发布

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T/NAIAxxxx-2024

目录

前言1

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总则2

5人员健康管理与卫生要求2

6场所环境要求2

7设施、设备要求3

8安全性要求3

9清洗方法4

10消毒方法4

11保洁方法5

12消毒效果评价5

附录A6

(资料性附录)6

餐(饮)具的清洗消毒流程(手工工艺)6

附录B8

餐饮具的清洗消毒流程(设备工艺)8

附录C9

(资料性附录)9

常用器具、设施等场所环境的清洗消毒9

表D.5.1工器具清洗消毒示例9

参考文献10

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前言

本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由宁夏化学分析测试协会提出归口

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院（国家市场监管总局重点实验室（枸杞和

葡萄酒质量安全））、宁夏化学分析测试协会。

本文件主要起草人：

本文件于2024年XX月XX日首次发布。

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学校复用餐(饮)具清洗消毒管理规范

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