六堡茶清洁化生产技术规范编制说明.docVIP

PAGE3

团体标准《六堡茶清洁化生产技术规范》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《关于下达2022年第六十批团体标准制修定项目计划的通知》（桂标协〔2022〕133号）文件精神，由梧州市农业科学研究所提出，梧州市农业科学研究所（梧州市六堡茶研究院、广西农业科学院梧州分院）、梧州市茶产业发展服务中心、广西梧州茶厂有限公司、梧州中茶茶业有限公司、梧州市产品质量检验所［广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心］、苍梧县六堡茶产业发展中心共同起草的团体标准《六堡茶清洁化生产技术规范》（项目编号：2022-6002）获批立项。

二、项目背景及目的意义

广西六堡茶是我国著名黑茶之一，选用广西群体种，引进的大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。在清嘉庆年间，六堡茶就以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味而位列中国24名茶，并沿着“茶船古道”远销海外，在东南亚和日本等地影响深远。2011年成为国家地理标志保护产品，2014年列入国家级非物质文化遗产名录，2021年成功注册“梧州六堡茶”地理标志证明商标，已由销路单一的“侨销茶”发展为“畅销茶”，现呈产销两旺、量价齐升、高速发展的良好势头。

党的十八大以来，广西深入学习贯彻习近平总书记关于茶产业发展的重要论述，坚持规划引领、品牌塑造、文化带动、产业驱动，强龙头、补链条、聚集群，积极打造六堡茶全产业链体系，全力发展现代茶产业。近年来，我区加强政策扶持，实施“兴茶富民”战略，坚持规划引领，破除发展痛点，全力推动产业高质量发展。出台了《广西乡村振兴战略规划（2018—2022年）》、《广西农产品加工业提升发展规划（2018—2022年）》、《广西特色农产品优势区建设规划（2018—2022年）》、《广西壮族自治区人民政府办公厅关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》（桂政办发〔2019〕117号）、《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《实施细则》《关于促进六堡茶产业发展实施方案》等系列产业规划及政策文件，明确要促进广西六堡茶产业高质量发展，提升广西六堡茶在全国的影响力和竞争力，助力脱贫攻坚和乡村振兴，从产业规划、产业发展、质量提升等方面给予全方位扶持，按照“扬长处补短板，抓两头促中间”发展思路，通过出政策、组机构、引人才、搭平台、树品牌、定标准、建园区七大措施，全产业链梳理薄弱环节并打上“补丁”，快速推进六堡茶产业做大做强，这为广西六堡茶发展提供了政策保障，有利于把我区打造成为全国最重要的六堡茶重点产区。

2022年5月，梧州市茶园面积达到21.3万亩，12年间增16.2万亩，种植面积是以往的4.18倍。梧州市茶叶产量也达到2.5万吨，相较于2010年的0.66万吨，产量也达到了以往的3.8倍。据统计，2019年，全区六堡茶适制茶园面积92.2万亩，产量两万多吨，综合产值达80亿元。产品销往全国近30个省区市，深受消费者青睐，品牌价值不断攀升。《2022年中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》显示，2022年，六堡茶直接产值为37.64亿元，综合产值为110亿元，税收额为5000万元，公共品牌价值总计37.64亿元，居全国茶叶区域公用品牌价值排名第26位，居广西茶叶第一位，梧州六堡茶被评为2022年中国茶叶最具品牌传播力三大品牌。广西六堡茶10大茶叶生产大县有7个是贫困县，26个产茶县有14个是贫困县，六堡茶直接带动3万多贫困户每年人均增收1000元以上。梧州市现有SC认证茶企76家，其中农业产业化国家重点龙头企业2家，自治区级农业龙头企业7家，“中华老字号”2个，“广西老字号”3个，出口备案企业11家，茶叶专业合作社122户，从业人员5万多人。制定国家标准1个，国家实物标准样1套，广西地方标准18个；有国家级非遗传承人1人，自治区级非遗传承人9人；中国制茶大师2人，国茶工匠1人。近年来，六堡茶产业发展格局日益完善，品牌知名度及影响力日益扩大，市场认同度、占有率、渗透率不断提升。

通过制定团体标准《六堡茶清洁化生产技术规范》，以标准为抓手，规定茶园基地建设、茶园管理、茶叶清洁化加工、包装、运输及贮存等清洁化要求，对保证广西茶的品质和特色，打造广西茶叶区域品牌，推动广西茶产业高质量发展，助力乡村振兴具有重要意义，同时对发展广西经济、保护生态环境、建设生态广西同样具有现实意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《六堡茶清洁化生产技术规范》项目任务