老年营养与膳食-1728972197585.ppt

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2024-10-18 发布于江苏
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老年营养与膳食五、碘iodine，I体内含量20-50mg甲状腺含碘量最高8-15mg用于合成甲状腺素其它分布在肌肉、皮肤、骨骼等组织缺乏与过量膳食来源参考摄入量I五、碘iodine，I主要参与甲状腺素合成，通过甲状腺素表现其生理功能1.促进生物氧化和调节能量转化2.促进蛋白质合成、调节糖类和脂肪代谢3.促进神经系统和脑的发育4.支持垂体正常功能5.激活体内多种酶类6.促进维生素的吸收和利用7.调节组织中水盐代谢I五、碘iodine，I理化性质膳食来源缺乏I地区性主要在内陆地区五、碘iodine，I碘缺乏甲状腺素合成分泌↓垂体促甲状腺激素代偿性合成分泌↑甲状腺增生、肥大理化性质膳食来源I五、碘iodine，I胎儿和新生儿期呆小症（克汀病）单纯性甲状腺肿成人缺乏理化性质膳食来源I过量五、碘iodine，I长期摄入含碘量高的膳食过量食用碘剂高碘甲状腺肿、碘致性甲亢、甲状腺癌、碘过敏、碘中毒限制高碘的摄入即可防治理化性质膳食来源成人RNI120μg/dUL600μg/dI五、碘iodine，I海产品含碘高海带、紫菜、发菜、鲜海鱼、干贝蛋、奶次之陆生动物肉类淡水鱼植物性食物最低加碘食盐来摄取食盐中碘化钾/碘酸钾（稳定）等碘化物加入量在1∶20000-50000**