老年营养与膳食-1728977345078.ppt

下载文档

0
0
约小于1千字
约 8页
2024-10-18 发布于江苏
举报
版权申诉
保障服务

老年营养与膳食-1728977345078.ppt

1、本文档共8页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

老年营养与膳食六、硒selenium，Se体内14-20mg广泛分布于各组织和器官浓度高的有肝、肾、胰、心、脾、牙釉质及指甲，脂肪组织中最低缺乏与过量膳食来源参考摄入量Se六、硒selenium，Se1.抗氧化作用2.保护心血管、维护心肌的功能血硒高的地区心血管疾病发病率低3.解毒和细胞保护作用硒与金属有很强的亲和力4.促进生长发育5.增强机体免疫力6.保护和改善视觉器官功能7.抗肿瘤作用Se六、硒selenium，Se理化性质膳食来源缺乏Se低硒地理环境六、硒selenium，Se无机硒、有机硒都易于吸收，吸收率大都在50%以上硒缺乏克山病清除自由基和抗脂质过氧化↓癌症发生率↑大骨节病地方性心肌病心功能不全心律失常2-6岁儿童育龄妇女理化性质膳食来源Se过量水土食物硒含量过高毛发变干、变脆、易断裂及脱落指甲变脆、指甲面出现白点及纵纹肢端麻木、抽搐，偏瘫、死亡呼出含二甲基硒化合物的大蒜味气体六、硒selenium，Se理化性质膳食来源成人RNI60μg/dUL400μg/dSe六、硒selenium，Se当地水质、土壤中硒含量变化?食物中硒含量良好来源：动物性食品肝、肾、肉类及海产品、大蒜等蔬菜、水果含量较低**