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黄颡鱼养殖技术要点

作者：马春瑜

来源：《黑龙江水产》2016年第1期

马春瑜

(肇源县水产技术推广站黑龙江肇源166500）

黄颡鱼俗名嘎牙子（北方地区）、黄骨鱼（广东）、黄嘎、黄姑子、黄腊丁(四川）、盎丝、

昂刺鱼、昂弓等，为我国江河湖泊中的一种小型经济价值较高的名优鱼类，深受消费者欢迎。

黄颡鱼不仅畅销国内，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有一定的市场，是出口创汇的优质

水产品。黄颡鱼人工繁育及养殖始于20世纪90年代末，经过10余年研究与实践，黄颡鱼已发

展成为养殖效益较高的水产品种。

一、养殖概况

黄颡鱼以其群体产量高、经济效益好、适温性广的特点，而备受水产养殖业关注，在全国

各地均有养殖，且因其为底栖鱼类，适应与各种鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。目前广东、

四川、湖南、湖北、江苏、浙江等地成为黄颡鱼的主产地。东北地区辽宁的铁岭、辽阳的产量

较大。广东池塘主养黄颡鱼从2004年始，2006年就达到1万亩以上，到2008年养殖面积扩大

到2.5～3万亩，饲料市场容量在3万吨以上，主要集中在南海、顺德、清远、新会等地，仅在

南海、顺德区域内养殖面积就有近万亩。

20世纪90年代中期，黑龙江省沿江一带部分渔民开始有意识地保留从江水灌入的野生黄

颡鱼进行套养，并保留其自繁苗种再进行池塘套养。另外，一些湖泊、水库等大中型水面也有

意识地采取了一些诸如保护产卵场、放野生黄颡鱼苗种等增殖措施，也取得了一定的效果。自

2000年以来，在黄颡鱼人工繁殖及养殖等科研、示范推广项目的推动下，黄颡鱼人工养殖规模

开始逐年扩大，养殖主要采取池塘主养、池塘套养、水库及湖泊增殖等方式。2010年开始，黄

颡鱼被列为黑龙江省水产主导品种，目前年养殖面积20万亩左右。

二、养殖技术要点

（一）养殖周期

1、广东

多采取黄颡鱼池塘主养，套养少量四大家鱼或其它名贵淡水鱼（如太阳鱼）的养殖模式。

一般在5～6月份投放水花，通过一两个月养殖达到5～8cm后，转入成鱼塘养殖，并开始投喂

饲料，放养密度6000～20000尾/亩，养殖10个月左右规格达到2两开始销售，也就是次年

3～6月份出鱼。

2、黑龙江省

池塘养殖:周期一般为2～3年。第一年进行鱼苗培育，第二年进行鱼种培育，第三年进行

成鱼养殖。

湖泊、水库放养:少量放养黄颡鱼，一般经过2年即可养至商品鱼。

（二）苗种培育

1、鱼苗培育

池塘面积准备：3亩左右，投放隐蔽物（草帘子）。

放养密度：3～6万尾/亩（我省）；8～20万尾/亩（南方）。

饲养管理：肥水下塘，鱼苗入池后第10d，开始全池泼洒豆浆，每天泼2次，每天上午、

下午各泼洒一次，黄豆每天用量为2～4kg/亩。当鱼苗长至2.5～3cm时，补充投喂以鲜鱼为主

的混合饲料或人工配合颗粒饲料。

2、鱼种培育

多采取池塘主养。池塘面积5亩左右。放养密度：1～1.5万尾/亩（我省）、3～5万尾/亩

（辽宁）。

饲料：

（1）动物性饲料：纯动物性饲料可以喂野杂鱼、畜禽内脏及下脚料（鸡肠子）等，将这些

饲料绞碎投喂即可。

（2）配合饲料：粗蛋白40%左右，饲料参考配方：优质鱼粉30%、豆粕20%、菜籽粕25%、

麸皮10%、小麦次粉8%、玉米面5%、添加剂及无机盐2%。

投喂：每天喂2～3次，投饲率3%～15%。

（三）成鱼养殖

1、池塘套养

每亩套养规格10～20g的黄颡鱼种50～200尾，每亩可增产黄颡鱼5～20kg，增收100～

300元。

2、池塘主养

黑龙江省：亩放养规格10～20g的黄颡鱼种1000～2000尾，亩产100～200kg黄颡鱼，亩

可创效益2000～4000元。投喂动物性饲料或配合饲料。

辽宁淡水所试验：2009-2010年在灯塔市忠信淡水渔业有限公司进行试验，亩放尾重5～

10g鱼种15000尾左右，投喂沉性硬颗粒饲料，凌晨3:30-5:30,晚上19:00-21:00投喂。凌晨

投饵量约占日粮的2/5，晚上投饵量占3/5。用自动投饵机投饵。亩产500kg左右（规格1两），

效益1万元左右。

南方省份：池塘面积一般5亩左右，水深2m，配备一台3KW的叶轮