初中体育与健康 七年级《饮食与健康--吃的明明白白》教案.docx

初中体育与健康七年级《饮食与健康--吃的明明白白》教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课选自初中体育与健康七年级教材《饮食与健康--吃的明明白白》章节。教学内容主要包括：1.认识各类食物的营养成分及其作用；2.掌握平衡膳食的原则和方法；3.了解合理搭配食物的重要性；4.学会制定健康饮食计划。通过本节课的学习，使学生明确健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯，提高生活质量。

二、核心素养目标

1.提升学生对饮食营养知识的理解，培养其合理膳食搭配的能力，强化健康饮食的意识。

2.培养学生自我管理能力，使其能够根据自身需求制定科学合理的饮食计划，促进身体健康发展。

3.增强学生团队协作和沟通能力，通过小组讨论和分享，提高对健康饮食的认同感和实践动力。

4.培养学生批判性思维，使其能够分析食物广告和流行饮食观念，辨别正确与错误的饮食信息，形成理性消费观念。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①掌握各类食物的营养成分及其作用；

②学会平衡膳食的原则和方法；

③制定科学合理的健康饮食计划。

2.教学难点

①理解并运用合理搭配食物的方法，确保营养均衡；

②分析并辨别正确与错误的饮食信息，形成理性消费观念；

③培养学生自觉践行健康饮食行为的习惯。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的体育与健康教材，提前复习相关饮食与健康知识。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物营养成分图表、平衡膳食宝塔图解、健康饮食视频案例等，以便直观展示和讲解。

3.实验器材：准备食物模型、称重器等实验器材，供学生实际操作和体验。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区、实验操作台和展示区，便于学生互动交流和学习成果展示。

五、教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

创设情境：通过展示一张含有多种食物的图片，引发学生思考如何吃得健康。同时，提出问题：“你们知道哪些食物对身体有益吗？如何搭配食物才能保证营养均衡呢？”

目的：激发学生的学习兴趣和求知欲，为新课的学习做好铺垫。

2.讲授新课（15分钟）

（1）各类食物的营养成分及其作用（5分钟）

通过PPT展示，讲解各类食物（如谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、豆奶类、油脂类）的营养成分和作用，让学生了解不同食物对身体健康的贡献。

（2）平衡膳食的原则和方法（5分钟）

介绍平衡膳食宝塔，讲解如何根据宝塔原则搭配食物，确保营养均衡。

（3）制定健康饮食计划（5分钟）

指导学生根据自身需求，制定符合个人健康状况的饮食计划。

目的：围绕教学重点，确保学生理解和掌握新知识。

3.巩固练习（10分钟）

（1）小组讨论：让学生分成小组，讨论如何将所学知识应用到实际生活中，如如何改善家庭饮食结构等。

（2）课堂提问：针对教学内容，设置问题，检验学生对知识的掌握情况。

目的：通过练习和讨论，巩固学生对新知识的理解和掌握。

4.创新教学互动环节（10分钟）

（1）角色扮演：学生扮演营养师，为家人制定健康饮食计划，并分享给同学。

（2）头脑风暴：引导学生思考如何解决实际生活中遇到的饮食问题，如如何减少油炸食品摄入、如何增加蔬菜摄入等。

目的：培养学生解决实际问题的能力，提高核心素养。

5.总结与拓展（5分钟）

（1）教师总结：回顾本节课所学内容，强调重点知识。

（2）拓展要求：鼓励学生课后关注饮食健康，学会分析食物营养成分，为自己和家人制定合理的饮食计划。

目的：巩固所学知识，培养学生自主学习和实践能力。

总用时：45分钟

教学过程设计紧扣实际学情，注重师生双边互动，旨在帮助学生理解并掌握饮食健康知识，培养其健康饮食习惯，提高核心素养。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

为学生提供与饮食健康相关的拓展学习资源，包括：

-图书：推荐学生阅读《中国居民膳食指南》、《食物营养与配餐》等书籍，深入了解各类食物的营养成分和健康饮食的实践方法。

-论文和杂志：引导学生查阅有关饮食与健康的研究论文和专业杂志，了解必威体育精装版的饮食健康动态和研究进展。

-视频资料：推荐观看有关营养与健康的教育视频，如《健康之路》、《养生堂》等节目，通过专家讲解，增强对饮食健康知识的理解。

2.拓展建议：

-鼓励学生结合课堂所学，观察并分析自己家庭的饮食结构，提出改善建议，实践平衡膳食的原则。

-建议学生参与家庭购物和烹饪过程，学会阅读食品标签，选择健康食材，掌握合理搭配食物的方法。

-组织学生进行小组研究，探讨特定人群（如运动员、生长发育期的青少年）的饮食需求，并制定相应的饮食计划。

-引导学生关注食品安全问题，研究如何避免食品中毒和食品污染，提高自我保护意识。

-鼓励学生参与社区健康教育活动，传播饮食健康知识，提升公众的健康素养。

七、教学评价