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鹌鹑生产性能测定

生产性能测定是家畜育种中最基本的工作，是其他一切育种工作的基础，没有动物生产性能

测定，就无从获得家畜育种工作所需要的相关信息，家畜育种就变得毫无意义。

（一）生产性能和生产性能测定的概念

1.生产性能又叫生产力，是指家畜最经济有效地生产畜产品的能力。家畜的生产性能是个

体鉴定的重要内容，也是代表个体品质最有意义的指标，是对种畜进行遗传评估的最基本依

据，也是选种过程中决定选留与否的决定因素。

2.生产性能测定是指对家畜个体具有特定经济价值的，某一性状的表型值进行评定的一种

育种措施，是育种工作的基础。

（二）生产性能测定的意义

在家畜育种中，正确评定家畜生产性能具有非常重要的意义：1．为家畜个体的遗传评定提

供基础数据，作为选留种畜的指标。2．为估计群体经济性状的遗传参数提供信息。3．是评

定畜群生产水平的尺度。4．为牧场经营管理提供信息，是组织生产的依据。生产、管理、

各种制度等都是建立在家畜生产性能基础上的。5．为各类杂交组合类型间的配合力测定提

供信息。6．是饲养家畜的种类、品种及饲养量的依据。7．为制定育种规划提供基础信息

蛋用性能的测定

产蛋性能是蛋禽最主要的生产性能，但它同时也决定种禽的繁殖性能，

产蛋性能主要包括以下指标：

1.产蛋数是指个体在一定时间范围内的产蛋总数。已经采用方便、准确的单笼测定来

记录个体产蛋数。鹌鹑在65-70日龄可达产蛋高峰。

产蛋数：常用的时间范围有40周龄、55周龄、72周龄等，分别表示从开产至该周龄的

累积产蛋数。

在生产中，只能得到群体平均产蛋数记录，通常用以下2个指标表示：

饲养日产蛋数＝饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。

入舍鸡产蛋数＝产蛋总数/入舍鸡数。

饲养日产蛋数反映了实际存栏鹌鹑的平均产蛋能力，而入舍鹌鹑蛋数则综合体现了鹌鹑

群的产蛋能力和生存能力。

2.产蛋总重(或总蛋重)是指一只鹌鹑或某群鹌鹑在一定时间范围内产蛋的总重量。

一般采用抽样测定。

3.产蛋率即每天一群鹌鹑所产的蛋数与总的母鹌鹑的比值。鹌鹑在其产蛋期中所产蛋

的蛋数并不恒定的，一般规律是，刚产蛋时产蛋率较低，而后随着年龄的增加而迅速增加。

蛋鹌鹑一般35-40日龄开始产蛋，45日龄产蛋率可达50%，65-70日龄便可达产蛋高峰，且

产蛋持久性很强，12月龄前，产蛋率可一直保持在80%以上。12月龄后，产蛋率下降。

4.蛋重即单个蛋的重量，应取新鲜蛋（不超过24h）称重。

5.蛋品质主要指蛋壳强度、蛋白品质、蛋中血斑和肉斑的含量、蛋形指数、蛋壳颜色

等。这些指标通常需要特定的仪器测定，且工作量较大，故一般只作抽样测定。

6.产蛋期料蛋比指产蛋期耗料量除以总产蛋重即得每产1kg蛋所消耗的饲料量。计算

公式：

料蛋比=产蛋期耗料量（kg）/总产蛋重(kg)。

繁殖性能的测定

动物的繁殖性能是指动物在正常生殖机能条件下，生育繁衍后代的能力。对种用动物来

讲，繁殖性能就是生产力，它直接影响生产水平的高低和发展。种用雄性动物的繁殖性能主

要表现在精液的数量、质量、性欲，与雌性动物的交配能力及受胎能力；雌性动物的繁殖性

能主要是指成熟的迟早、发情周期正常与否和发情表现、排卵多少、卵子的受精能力、妊娠

能力及哺育幼龄动物的能力等。

1.受精率指入孵蛋中受精蛋所占比例，它受公鹌鹑的精液品质、精液处置方法、授

精方法、母鹌鹑生殖道内环境等因素的影响，是一个综合性状，但主要用于度量公鹌鹑繁殖

性能。

2.孵化率指种蛋孵化后出壳的雏鹌鹑所占的比例，又分为入孵蛋孵化率和受精蛋孵

化率。它主要受种蛋质量和孵化条件的影响主要用来反映母鹌鹑的繁殖性能。

（1）受精蛋孵化率=出雏数/受精蛋数×100%，雏禽数应包括健康雏鹌鹑、弱、残和死

雏鹌鹑。根据我班实验数据可得：

受精蛋孵化率＝167/223×100%＝74.89%

（2）入孵蛋孵化率=出雏数/入孵蛋数×100%，高水平达到87%以上，该项反映种禽繁

殖场和孵化厂的综合水平。根据我班实验数据可得：

入孵蛋孵化率＝167/270×100%＝61.85%