鸡肉粉和猪肉粉在水产饲料中的应用 .pdfVIP

畜牧

水产

xumushuichan

鸡肉粉和猪肉粉在水产饲料中的应用

张璠，王福强*

（大连海洋大学水产与生命学院，辽宁大连116000）

：，不仅含量较高，还富含多

摘要蛋白质已经成为水产品饲料必不可少的营养物质，目前获取的优质蛋白质主要是从鱼粉中提取种氨

基酸成分。而近些年来鱼粉的数量不断减少，价格攀升，这就需要开发其他类型的蛋白质以满足市场需求。

：鱼粉；水产饲料

关键词鸡肉粉；猪肉粉；

：：

中图分类号S963文献标识码ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2019.15.035

虾的生长情况以及水产饲料的使用效果受到各方面因素不断增大替代量，就会大大降低鲤鱼的增重率且增大料肉比。

、氨基酸的含量等，因此，

的影响，如水产饲料的营养价值要想Hernandez等人通过研究发现鸡肉粉在罗非鱼的蛋白质和能

促进虾的健康成长并提高水产饲料的营养价值，就需要提高量的消化率为98.1%和87.1%，可以得知与鱼粉相比，鸡肉粉

。目，。吴志华等

饲料蛋白质的质量，二者之间具有明显的关联前越来越的生长发育情况和水产饲料利用率均无较大差别

致并

多的专家学者都在探索运用鸡肉粉提取营养物质的方法，人用豆粕、全脂大豆粉和鸡肉粉将鱼粉含量降低至6%时，

。生长发育状况、水产饲料利

力于缓解鱼粉短缺的压力未对赤眼鳟鱼体各营养物质成分、

1鸡肉粉替代鱼粉对虾类的影响用率造成影响。而鸡肉粉替代20%鱼粉能够在很大程度上提

鸡肉粉替代鱼粉要注意严格控制比例，用鸡肉粉替代高黄颡鱼幼鱼胃蛋白酶活性、胃淀粉酶活、蛋白质的质量等，

，、水产同时提升黄颡鱼对饲料中蛋白质和淀粉的消化吸收能力。

25%和50%的鱼粉时并未对南美白虾的生长发育情况

饲料的利用率、蛋白质含量等造成较大影响，但将其替代到3猪肉粉替代鱼粉在水产饲料中的应用

75%时就可以明显看到对南美白对虾的生长发育速度和质量就当前的研究进程来看，替代鱼粉在水产饲料中的应用

等方面造成影响。与此同时，Yang等人通过调查研究发现，相研究更加偏向于鸡肉粉，很少有对猪肉粉的深入研究。邱红等

对于其替代物而言，鸡肉粉可以在很大程度上促进虾的生长人通过研究发现，用猪肉粉替代鱼粉对于南美白对虾的生长

发育，而且也不会改变虾体内含有的总血细胞数和酚氧化酶、，但需要将