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(黄建瑜)本科《临床营养学》辅导题--第1页

本科《临床营养学》练习题

一、多项选择题(每题2分共10题总共20分)

1、老年人由于消化功能紊乱常易发生（)

A、低蛋白血症B、胃肠炎C、水肿D、营养性贫血E、消化不良

2、老年人VitA摄入不足导致(）

A、暗适应缓慢B、上皮组织增生C、干燥D、过度角化E、老年斑

3、老年人与营养有关的主要问题(）

A、肥胖症B、消化不良C、骨质疏松症D、心脑血管疾病E、胰腺炎

4、骨质疏松症的发病原因(）

A护外活动少B光照不足C膳食钙，VitD，蛋白质摄入不足D消化不良E

过度角化

5、评价人体营养状况的方法可根据（)

A、膳食调查B、人体测量及临床体征检查C、临床生化检测D、问卷调查E、

市场调查

6、在进行人体营养状况评价前,要明确（）

A、调查对象、规模、目的B、确定调查人员C、明确分工D、制定调查计划、

内容和方法E、设计并打印有关表格。

7、膳食调查的方法（）

A、称重法B、记(查）账法C、询问法D、化学分析法E、食谱计算法

8、在人体测量中常用的测量指标有（)

A、身高B、体重C、皮褶厚度D、上臂围E、上臂肌围

9、皮褶厚度常用测量部位（）

A、三头肌B、肩胛下C、脐旁D、二头肌E、髂骨上

10、谷类食物主要提供（）

A、碳水化物B、蛋白质C、膳食纤维D、B族维生素E、脂肪

二单项选择题（每题1分共80题总共80分）

11、动物性食物主要提供()

A、优质蛋白质B、脂肪

C、矿物质D、以上全都是

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(黄建瑜)本科《临床营养学》辅导题--第2页

12、纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液其中含氯化钠（）克。

A、2。5克B、3。0克

C、3.5克D、4。0克

13、纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液含柠檬酸钠(）克。

A、2。6克B、2.7克

C、2。8克D、2.9克

14、腹部手术或需避免腹胀的患者宜用（）.

A、清流质B、冷流质

C、厚流质D、以上都可用

15、喉部手术及消化道出血患者宜用（）。

A、清流质B、冷流质

C、厚流质D、以上都可以

16、下列哪种疗法为低能量饮食(）。

A、减食疗法B、饥