第03讲蛋白质是生命活动的主要承担者2025年高考生物一轮复习情境教学精讲课件.pptx

;考点;目录;蛋白质的结构和功能;;;;1.组成蛋白质的单位氨基酸;;;;3.蛋白质结构和功能的多样性;(1)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。()

(2)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。()

(3)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。();1.(2024·广东深圳调研)食用花卉是一类富含氨基酸且有利于人体氨基酸营

养平衡的天然绿色食品。下列有关食用花卉中氨基酸的叙述，正确的()

A.各种氨基酸都含有元素C、H、O、N、S

B.食用花卉中的氨基酸可以用双缩脲试剂来检测

C.必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标

D.通过检测氨基酸的种类可鉴定区分不同