酒店客房部管理制度.pdf

酒店客房部管理制度--第1页

职务：经理部门：客房部

直属上级：总经理直属下级：客房主管

1、催促、指导、协调全部(客房)活动，为住客提供具有规范化、程序化、制度化

的优质服务；

2、做好与前厅的沟通衔接工作，配合并监督客房销售控制，保障客房最大限度出租率

和最高经济收入；

3、负责客房的清洁卫生、维修保养、设备折旧、成本核算、成本控制等工作；

4、保证客房和各个区域达到卫生标准，确保优质服务，设备完好正常；

5、指导房务中心,迅速准确地为住客提供各类服务；

6、管理好客用品，并提出年度布草消耗，采购计划及预算,确保最佳物耗率；

7、制定人员编制、员工培训计划、合理分配及调度人力、并检查员工的礼节礼貌、仪

容仪表、工作态度和工作效率；

8、与安监部密切协作、确保客人的人生财产安全;

9、拟定、上报山寨全年工作计划、季度工作安排、提出年度客房各类物品的预算;

10、按流程审核好部门物品的出库及盘点工作；

11、做好工作日记、工作总结；加强部门之间关系、改进工作提高工作效率、建立山寨

工作的完整档案体系；

12、按时参加山寨例会，传达落实会议决议、决定，及时向总经理汇报。

13、主持每周部门例会;任免主管及领班，奖惩主管及领班；

14、处理投诉，发展住客客人的友好关系；

15、检查VIP房达到山寨要求标准。

职务：客房主管部门：客房部

直属上级：客房经理直属下级：客房领班

1、贯彻部门经理的决策、决定和各项指令，执行部门年度工作计划,季度工作安排，及

时向上级报告情况；

2、实施工作规范和程序，制定劳动定额及质量标准，检查员工的工作态度，仪容仪表、

工作效率、评估领班工作表现，将检查结果向部门经理汇报；

3、做好替岗查房工作，抽查客房、巡查工作区域、消防通道确保责任区内安全与卫生；

4、检查房间设备和各种装置，发现问题及时上报并与工程部取得联系,跟踪维修结果；

酒店客房部管理制度--第1页

酒店客房部管理制度--第2页

5、主持召开每日员工班前班后例会;

6、培训领班、服务员、定期考核员工业务；

7、处理客人投诉；

8、合理调配人力,编排班次，对所属员工的任免、奖励提出建议；

9、检查并确保VIP房的完好状态和优质服务;

11、督导各种物资台账、统计表的建立与完善，降低成本支出，控制好客用品的消耗；

12、做好工作日志,填写各种报表，落实好交接班，建立有效的档案体系；

13、做好每月物资盘点、报损工作。

职务:客房领班部门：客房部

直属上级：客房主管直属下级：客房服务员

1、定期检查并报告所负责区域的各类物品的储存量及消耗量；

2、检查所属客房消防通道、公共区域的卫生及服务工作情况，重点查VIP和OK房的卫

生,及时向房务中心报告房态，确保客房及时出租,认真填写查房表；

3、报告住店客人的特殊行为及突发情况;

4、检查统计房间的维修事项，确保房间各项物品及设备完好无损,发现问题即将向主管

及房务中心报告；

5、将客人的遗留物品及时送到房务中心并报告主管、经理；

6、填写领班报告表,交接表及工作日志；

7、检查本班组服务员的仪容、礼貌，劳动态度、工作效率.对员工的工作表现进行评估、

对员工进行实操培训；

8、召开员工班前班后例会;

9、参加客房部有关会议、传达落实山寨和部门的各种会议决议；

10、建立所辖区域的物品、设备及家具档