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1食品菌落总数、大肠菌群原始记录--第1页
PITC/JJ02-WJ02-0001/2-1
食品中菌落总数和大肠菌群原始记录
样品编号：样品名称：
收样日期：年月日检测起止日期：年月日-月日
温度：湿度：
试剂配置批号：有效期：一个月
样品状态：符合要求：□是□否
检验项目/依据：□菌落总数GB4789.2-2010□大肠菌群GB/T4789.3-2003
□大肠菌群GB4789.3-2010第一法第二法
仪器设备：恒温箱（36℃）PITC-411WJ-148
主要培养基：平板计数琼脂、VRBA、LST、乳糖胆盐、BGLB。
样品处理：无菌操作，取检g/mL加入225mL稀释液/增菌液，均值处理，制成1：
10检液，再将检液制成10倍递增系列稀释检液。
1.菌落总数
取1ml检液注入无菌平皿，将平板计数琼脂倾注平皿，每个稀释度2个平
皿，℃培养。空白:CFU/皿
稀释度10010-110-210-3结果报告CFU/ml（g）
菌落数-1
菌落数-2
菌落数-3
菌落数-4
菌落数-5
1食品菌落总数、大肠菌群原始记录--第1页
1食品菌落总数、大肠菌群原始记录--第2页
2.大肠菌群2003版
取3个稀释度检液接入乳糖胆盐发酵管，进行初发酵，℃培
养。空白:伊红美蓝：℃培
养乳糖胆盐：℃培养
稀释度1010010-110-2结果报告
乳糖胆盐
1伊红美蓝□NG□G□NG□G□NG□G□NG□G
乳糖发酵管
乳糖胆盐
2伊红美蓝□NG□G□NG□G□NG□G□NG□G
乳糖发酵管
乳糖胆盐
3伊红美蓝□NG□G□NG□G□NG□G□NG□G
乳糖发酵管
检验者：校核
者：
PITC/JJ02-WJ02-0001/2-2
样品编号：
稀释度1010010-110-2结果报告
乳糖胆盐
4
伊红美蓝□NG□G□NG□G□NG□G□NG□G
1食品菌落总数、大肠菌群原始记录--第2页
1食品菌落总数、大肠菌群原始记录--第3页
乳糖发酵管
乳糖胆盐
5伊红美蓝□NG□G□NG□G□NG□G□NG□G
乳糖发酵管
注：伊红美蓝菌落特征为紫黑色有金属光泽中等大小菌落；+产气、-不产
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