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餐厅后厨承包合同（精选12篇）

餐厅后厨承包合同篇1

甲方：____________

乙方：____________

遵循自愿和诚实信用的原则，甲、乙双方就____后厨的承包事项

协商一致，订立本协议，供双方共同遵照执行。

一、甲方愿将____后厨包干承包给乙方（只包干后厨运作，不包

生食品采购），乙方愿意承包，承包期自____年____月____日至____年

____月____日止。

二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜（包括熟食品的

卫生，不包括生食品的质量），甲方不予干预。

三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为2.3万元（贰万叁仟元整）。

甲方暂扣20天工资，每月工资于20日发给乙方。到合同期满后，全

部付清。

四、乙方不得以任何理由停止餐厅的营业。如果出现营业不正常，

乙方负担全部责任。如甲方不能按时发放乙方工资，所造成的损失由

甲方负担。

六、甲、乙双方在合作过程中共同负责餐厅的卫生情况，如出现

问题双方共同解决，任何一方不得以任何理由进行推委。

七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方签字

之日起生效，任何一方不得违约，若因任何一方违反此合同，一切损

失由违约方负责，对方可以向违约方提出经济赔偿，本合同付清全部

工资款后自然终止。

甲方：________乙方：________

联系电话：____联系电话：____

____年__月__日

餐厅后厨承包合同篇2

根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，

一致同意签订本，以供共同信守执行。

一、甲方食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做

技术管理及厨房日常管理,有效期为20xx年9月29日至20xx年9月

29日。

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:)。每月16号前

支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一

发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工

资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民

币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操

作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前

营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的及国家法律法规，

乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒

店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，

力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。

五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生

活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时

改进，达到双方满意。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责

任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、

法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可

先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍

佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，

厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到

46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以

上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必

须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便

安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可

离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，

甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。

十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解

的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后

生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_____