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专家视角View
2024年1月第41卷第1期
中国作为全球鸡蛋第一大生产国和消费国，自1985年开始鸡蛋产量连续居于世界首
位，中国鸡蛋产量占世界总量的近40%。国家统计局数据显示，2022年全国禽蛋产量
3456万吨，而在禽蛋中鸡蛋产量占有重要地位，中国蛋品市场规模可达3000亿。
中国蛋鸡产业发展特点与
未来趋势
邓兴亮（四川圣迪乐村生态食品股份有限公司，四川绵阳621000）
一蛋鸡产业发展特点2过度概念营销，加大信任危机
从1980年国家发布《关于加速发目前市场上产品同质化严重，“概
展畜牧业的报告》，到2020年国办发念营销”极易给消费者造成认知混淆，
布《关于促进畜牧业高质量发展的意短期逐利让部分商家存在侥幸心理，
见》，四十年间，中国畜牧业由数量型一定程度上也加大了整个行业的信任
发展向质量型发展迈进。中国蛋品市危机。
场也进入由低端到品质升级的转型阶3盲目规模扩张，警惕赌博心态
段。根据国际知名咨询公司弗若斯特据统计，全国每周至少新增一家
邓兴亮，男，四川绵沙利文分析报告指出，2021年中高端30万只以上规模蛋鸡养殖场。随着全
阳人，中国畜牧业协会蛋鸡蛋这一品类的占比在稳步提升。预国蛋鸡养殖规模急剧增加，吸引大量
鸡业分会会长，绵阳市优计中高端鸡蛋复合增长率将在2025资本进入，是否会引发生猪行业的“猪
秀企业家，清华大学农牧年达到46.5%，市场规模超118亿只。茅”到“猪毛”现象？需要全行业参与
EMBA。现任铁骑力士中国蛋鸡产业高速发展的同时，也呈者警惕。
集团副总裁、四川圣迪乐现出几大特点。
村生态食品股份有限公1低端价格竞争，忽略产品品质二蛋鸡产业未来发展趋势
司总裁。鸡蛋行业毛利率一直维持在低水从发达国家蛋鸡产业发展轨迹对
平，低端竞争引发价格战，进而导致鸡我国蛋鸡行业未来发展提出一些思考：
蛋生产环节的各项成本被压缩，最终1高质量品牌化程度将会越来
影响产品品质，引发食品安全问题，形越高
成恶性循环。在全球化市场竞争中，依靠产品
·21·
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2024年1月第41卷第1期
力和创新力构建的品牌力，将在一定程度上打破地域
限制，也将助力中国蛋品企业走向世界。从类似“彩虹
星球”虚假宣传事件来看，短期堆积而来的终将也会在
短期内失去。在圣迪乐创立之初，笔者就在思考一个
问题：如何通过长期主义构建品牌高品质发展的底盘
能力？从行业存在的现象中可以看出，中国蛋品市场
竞争的
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