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ICS65.020.01
CCSB16
DB50
重庆市地方标准
DB50/T1665—2024
香菇熟料袋装生产技术规程
2024-10-08发布2024-11-08实施
重庆市市场监督管理局发布
DB50/T1665—2024
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由重庆市城口县农业农村委员会提出。
本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。
本文件起草单位：重庆市城口县农业农村委员会、重庆市农业技术推广总站。
本文件主要起草人：胡曦月、王保军、张波、吴敏、宋维昌、张峨、庞姗、帅显端、况觅、颜德青
I
DB50/T1665—2024
香菇熟料袋栽生产技术规程
1范围
本文件规定了香菇熟料袋栽生产的生产环境、栽培技术、病虫害防治、采收及转潮期管理、包装、
储藏与运输、生产档案管理等要求。
本文件适用于香菇熟料袋栽生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
GB19170香菇菌种
GB/Z26587香菇生产技术规范
GB/T38581香菇
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
熟料袋栽bagcultivationonsterilizedsubstrate
将高温灭菌处理的培养料装入专用塑料袋内栽培食用菌的方法。
3.2
转色colouring
香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。
4生产环境
4.1生产场地
1
DB50/T1665—2024
生产场地应符合NY/T391的相关要求，选择生态环境良好，无污染的地区，避免扬尘和畜禽养殖场。
水源充足，生产用水符合GB5749的相关要求。
4.2栽培场所
宜选择温室、拱棚等设施，并配备棚膜、微喷、遮阳网、防虫网等设备。
5栽培技术
5.1菌种选择
选择抗病性好、抗逆性强、产量高、品质优的香菇品种，菌种质量应符合GB19170的要求。大规模
生产前应进行引种试验。
5.2培养料制备
5.2.1培养料配方
5.2.1.1主料、辅料应符合NY/T1935的相关要求。生产用水应符合GB5749的规定，不应随便加入
药剂、肥料或成分不明的物质。
5.2.1.2主料为木屑，常用配方有以下几种：
——木屑79%、麦麸20%、白糖或红糖1%；
——木屑79%
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