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食品质量意识培训

目录

CONT

ENT

食品质量概述

食品生产中质量控制

食品储存与运输中质量保证

食品质量风险评估与应对

员工在保障食品质量中职责和作用

企业内部质量管理体系建设

食品质量概述

01

食品质量定义

食品质量是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性,包括食品的安全性、营养性、可食用性、风味性、外观等多个方面。

食品质量重要性

食品质量直接关系到消费者的健康和生命安全,是食品企业的生命线,也是企业社会责任的重要体现。同时,高质量的食品可以提升企业的品牌形象和市场竞争力。

食品质量与安全是紧密相连的,质量是安全的前提和基础,安全是质量的保障和体现。只有高质

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