T_GXAS 419-2022 供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作规程.docxVIP

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团体

GXAS

标准T/GXAS419—2022

供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作规程

CodeofpracticeforpackagingandcoolchaintransportofmelonandsolanaceousvegetablesforHongKongandMacao

2022-12-23发布2023-12-29实施

广西标准化协会发布

T/GXAS419—2022

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 2

5瓜类茄果类蔬菜验收 2

6预冷 2

7包装 2

8冷链储存 3

9冷链运输 3

10质量管理要求 5

11产品追溯与召回 5

附录A（资料性）供港澳瓜类茄果类蔬菜包装材料 6

附录B（资料性）供港澳瓜类茄果类蔬菜冷链运输流程图 7

参考文献 8

T/GXAS419—2022

II

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西贺州市农业投资集团有限公司提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：贺州市正地发展有限公司、贺州市八步区农业农村局、贺州市市场监督管理局。

本文件主要起草人：何建心、刘文剑、黄维成、张园园、廖曼玲、袁蕊、高庆、谢送、叶大须、凌秋漫、莫丽祯、黄涛、欧宗柳、邓武、邹金秀。

T/GXAS419—2022

1

供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作规程

1范围

本文件确立了供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作的程序，界定了供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作涉及的术语和定义，规定了供港澳瓜类茄果类包装和冷链运输操作的基本要求、质量管理、产品追溯与召回的要求及瓜类茄果类蔬菜验收、预冷、包装、冷链储存、冷链运输的操作指示。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内供港澳瓜类茄果类蔬菜包装和冷链运输操作企业，其他企业可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T23346食品良好流通规范GB28009冷库安全规程

GB29753道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

SB/T10728易腐食品冷藏链技术要求果蔬类

SB/T10729易腐食品冷藏链操作规范果蔬类

SN/T0263出口商品运输包装聚苯乙烯泡沫箱检验规程

SN/T0266出口商品运输包装钙塑瓦楞箱检验规程

SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜

3术语和定义

SB/T10729界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷链运输coolchaintransport

根据用户要求和物品特性，在物品始终处于保持其品质所需低温环境中，应用各种专用设备和工具，对物品进行订单处理、分拣、装载、在途、交接与卸货等作业，按时送达指定地点的实体物流过程。

3.2

供港澳瓜类茄果类蔬菜melonandsolanaceousvegetablesforHongKongandMacao

在取得供港澳蔬菜检验检疫备案基地内生产，并在取得供港澳蔬菜检验检疫备案生产加工企业内加工的，以供应港澳市场为主的瓜类蔬菜和茄果类蔬菜。瓜类蔬菜包括但不限于南瓜、丝瓜、苦瓜、毛节瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠瓜等，茄果类蔬菜包括但不限于茄子、辣椒、番茄等。

3.3

预冷pre-cooling

果蔬采收后为及时去除田间热、抑制呼吸作用、保持果蔬的鲜度，将其迅速冷却到适宜温度的过程。[来源：SB/T10729—2012，3.1]

3.4

冷水预冷coldwaterprecooling

使用冷水喷淋或将瓜类茄果类蔬菜浸泡在冷水中，使瓜类茄果类蔬菜达到适宜温度的冷却方式。

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