(完整版)食品检验工(高级)试题库及答案.pdf

(完整版)食品检验工(高级)试题库及答案.pdf

  1. 1、本文档共25页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

(完整版)食品检验工(高级)试题库及答案--第1页

食品检验工(高级)试题库

知识要求试题

一、判断题(是画√,非画×)

1.配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。()

2.一个样品经过10次以上的测试,可以去掉一个最大值和最小值,然后求平均值()

3.由于仪器设备缺陷,操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误

差。()

4.滴定管读数时,应双手持管,保持与地面垂直。()

5.用已知准确含量的标准样品代替试样,按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫

做对照试验()

6.称取某样品0.0250g进行分析,最后分析结果报告为96.24(质量分数)是合理的()

7.为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%,滴定时标准溶液的用量应大于20mL。()

8.将HCI标准溶液装人滴定管前,没有用该HCI标准溶液荡洗,对分析结果不会产生影响。

()

9.标定NaS0溶液最常用的基准物是KCr0()

223227

10.KCr0标准溶液通常采用标定法配制。()

227

11.硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。()

12.用NaC0基准物标定KmnO溶液时,应将溶液加热至75~85℃后,再进行滴定。()

2244

13.所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。()

14.用基准物质标定溶液浓度时,为了减少系统误差,一般要选用摩尔质量较小的基准物质

()

15.用标准溶液标定溶液浓度时,为了减少系统误差,消耗标准溶液的体积不能小于20mL

()

16.已标定过的KmnO标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。()

4

17.NaOH标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱-石灰干燥

管,以防放出溶液时吸入CO。()

2

l8.4.030+0.46–1.8259+13.7的计算结果应表示为16.4。()

19.在多次平行测定样品时,若发现某个数据与其他数据相差较大,计算时就应将此数据立

即舍去。()

20.记录原始数据时,要想修改错误数字,应在原数字上画一条横线表示消除,并由修改人

签注。()

21.检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字,检

验结果才能生效。()

22.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。()

23.原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。()

24.沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌,无芽袍无荚膜,多数有动力,周生鞭毛。(

您可能关注的文档

文档评论(0)

135****5548 + 关注
官方认证
内容提供者

各类考试卷、真题卷

认证主体社旗县兴中文具店(个体工商户)
IP属地河南
统一社会信用代码/组织机构代码
92411327MAD627N96D

1亿VIP精品文档

相关文档