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农业工程技术·综合版2018年第11期产业发展

DOI:10.16815/j.cnki.11-5436/s.2018.32.008

青海省青稞产业现状及发展趋势分析

赵增跃

（青海省农业技术推广总站，西宁810000）

摘要:青海省有着悠久的青稞种植历史，青稞是该地区的主要粮高海拔干旱地带种植之外，也适合在高水位地带和柴达木绿洲灌

食作物。近些年，随着农业产业结构不断调整，青稞种植面积呈溉农业区种植；而昆仑15号还适合在高寒冷凉山旱地种植。

现扩大趋势。进入21世纪以来，随着人们对青稞营养价值的认近些年，随着青海省青稞种植产业不断向前发展，青海省

识不断深入，再加上青稞特有的生长环境和营养特性，青稞在市高度重视青稞育种工作，不断加强科技投入，在培育实用性更强

场中供不应求。文章介绍了青海省青稞产业发展现状，并分析了的青稞品种方面作出了很多努力。但由于受到自然条件影响，以

产业发展存在的问题，提出促进青海省青稞产业发展的对策。在及青海省各个地区农业基础设施建设薄弱等因素制约，高寒地带

市场需求拉动下，青海省青稞产业发展面临更为广阔的空间。的青稞生长很容易受到干旱、冰雹、霜冻等自然灾害影响，青稞

关键词:青稞产业；发展问题；对策；发展趋势；青海省产量仍然是影响到青稞种植效益的主要因素，一般情况下，亩产

赵增跃.青海省青稞产业现状及发展趋势分析[J].农业工程技术，量维持在200kg左右。尤其是最近几年，随着气候逐渐暖化，

2018，38（32）：11-12.极端天气频发，对青稞产量造成了不小的影响。

二、青海省青稞产业发展存在的问题分析

青稞又被称为裸大麦，是禾本科大麦属的一种和谷类农作1、科学技术投入明显不足

物。该种农作物具有生长周期短、耐旱、耐寒、适应能力强等特虽然青稞是青海省的主要农作物，但从整体的发展情况来

性，在青藏高原高寒地带和高海拔地区能够正常生长发育。发展看，青稞仍然属于杂粮农作物，国家和地区对于发展青稞产业的

青稞种植产业，能够与油菜等多种农作物科学轮作，提高经济效重视程度远远不及主粮和其他大宗农产品，青稞育种推广以及产

益。这种农作物已经成为青海地区农牧民群众的主要粮食作物，业化技术研究相对较为滞后，科学技术投入相对薄弱。现阶段，

更是藏族群众的基本口粮。发展青稞种植产业，需要在高海拔、青海省高度重视新品种培育，从提高新品种的适应能力、产量方

强光照、降雨少、夏季冷凉、病虫害较少的地带。面入手，在青稞抗旱、抗寒、抗倒伏等方面增加了较多投入，对

一、青海省青稞产业发展现状于青稞加工用途的专业性品种的开发研究相对较少。

青海省有着悠久的青稞种植历史，20世纪70年代以前，青2、生产效率低下

稞一度是青海省藏区农牧民群众的主要农产品；20世纪80年代目前，青海省生产普遍存在着生产规模小、规模化种植户

之后，青海省青稞种植面积呈现减少趋势。进入21世纪初期，少的局面，小规模种植户和大规模合作和专业化生产并存。对于

青海省青稞种植面积维持在5.4万公斤左右，占粮食作物播种面小规模种植户来说，由于种植分散，种植规模小，难以形成统一

积的16%左右。近些年，随着青海省农业种植结构不断调整和品种、统一栽培、统一收获，无法满足下游青稞生产企业的大批

国家退耕还林还草政策的影响，青稞种植面积呈现进一步下降趋量生产需求，缺乏有效的市场竞争能力。而对于大型专业合作社

势。到21世纪的第一个十年中期，青海省青稞种植面