TGXAS-桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术规程第1部分：杂交鲟编制说明.docVIP

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团体标准

《桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术规程第1部分：杂交鲟》（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2021年第三十三批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2021〕91号）精神，本标准由桂林市农业科学研究中心/广西农业科学院桂林分院提出，桂林市农业科学研究中心／广西农业科学院桂林分院、资源县科技情报研究所等单位共同起草的团体标准《桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术规程第1部分：杂交鲟》，项目计划号：2021-3301，制定周期12个月。

二、项目背景及目的意义

根据国家“十四五”发展规划纲要提出“促进水产生态健康养殖”的任务要求，财政部、农业农村部发布《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》财农〔2021〕41号。广西为加快推进自治区水产养殖业绿色发展，经自治区人民政府同意，农业农村厅会同自治区生态环境厅、自然资源厅等10个厅局联合印发了《关于加快推进广西水产养殖业绿色发展的实施意见》。《意见》提出落实渔业基本经营制度，科学设置养殖发展布局、发展水产生态健康养殖和信息化建设等重点工作。与此同时，桂林市人民政府办公室印发《桂林市养殖水域规划（2019—2030年）》中指出桂林市养殖区规划总面积约为3.85万hm2，主要包括池塘养殖区、山区流水及冷水性鱼类养殖区、稻田养殖区三类。《桂林市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出“推广现代生态技术养殖”、“打造龙胜、全州、灌阳、兴安、资源等桂北冷水鱼优势区”。

在国家一系列政策的驱动下，自“十三五”以来，桂林市利用得天独厚的自然条件和区位优势，积极响应国家战略，以“渔民增收、渔业增效”为目标，水产养殖结构逐步优化，水产养殖业产业化、标准化水平不断提高。据统计，2018年全市水产养殖面积10895hm2，水产品总产量95958t，渔业产值15.52亿元。冷水鱼是水中的活化石，在我国，冷水鱼的品种多，资源丰富，50多年的发展使冷水鱼产业初具规模。冷水性鱼类对环境及水质要求苛刻，产品营养丰富、味美，对人体健康十分有利，是国际公认的安全、高端食品，在国际国内市场需求潜力巨大，由于受养殖用水条件的限制，近年来，冷水鱼产品一直处于供需紧张的局面。鲟属亚冷水鱼，是世界上珍稀的淡水鱼类，其味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，西方人爱吃的鱼子酱即是鲟鱼卵所制成，被列为世界三大珍味之一。近年来，随着杂交鲟养殖技术得到大规模的示范推广，近几年鲟鱼在养殖品种上杂交鲟基本代替了原有的纯种鲟鱼，如西伯利亚鲟、史氏鲟、小体鲟、俄罗斯鲟等。目前鲟鱼有多个杂交品种，大量研究结果表明，不同养殖方式下，多数杂交鲟具有比纯种鲟鱼更高的成活率，体现出其杂交优势，具有生长速度快，养殖周期短，抗病力强，饵料系数小等优点，养殖前景、市场前景好。桂林具有两广其他绝大部分地区无法具有的自然冷水资源，因地制宜，在桂林发展冷水鱼养殖业可形成独特的产业优势。近几年来，已有多个名贵冷水鱼品种在桂林资源县、龙胜县等安家落户，产品销往发达地区，取得了良好的经济效益，所出产品占广西市场份额90%以上。其中，资源县主要养殖品种有虹鳟鱼、鲟鱼、美洲红点鲑等，产值超千万元。但是，适合冷水鱼养殖的区域大多处于高寒山区，传统的养殖方式的建设成本高、水资源利用率低、单位面积效益低、水体易污染、养殖环境不可控、养殖尾水排放、食品安全等问题的出现，严重影响了杂交鲟养殖的发展。

2021年，农业农村部发布了农业十大重大引领技术，“陆基高位圆池循环水养殖技术”位列其中，陆基圆池循环水生态养殖是一种新型的养鱼模式，该模式区别于传统池塘养殖模式存在人工成本高、饲料利用率低、养殖水污染周边生态环境等诸多弊端，而是利用陆基高位圆形养殖池集成高效固体排泄物自净技术、资源化水处理技术、鱼类高密度集约化养殖技术和智能化控制技术等构建不受地形地势影响、不破坏土地性质的新型水产养殖模式，通过蔬菜、微生物分解、藻类和滤食性鱼类的生态互利作用，实现水产养殖尾水低碳高效零污染排放和资源化利用，具有占地少、不受地势影响、成本低、养殖池自净能力强、集约化智能化程度高等优点，该养殖模式的出现掀起了水产养殖技术的新革命。根据各市县区渔业主管部门统计数据显示，2017年开始，陆基圆池循环水生态养殖模式逐步在广西各地区进行推广。目前广西已投入建设陆基圆池5000多个，养殖水体面积35万m2，预计优质水产品产能约2.5万t/年，其中成规模养殖企业20多家。经过4年多时间的努力，陆基圆池冷水鱼生态养殖技术得以推广和应用，并取得初步成效。但陆基圆池冷水鱼生态养殖模式在推广和应用中还存在诸多问题，如陆基圆池循环水生态养殖技术宣传力度不足、政府扶持力度不够、水产养殖户对陆基圆池循环水生态养殖模式缺乏了解等