中国蔬菜十大品种成本利润率分析简报.pdfVIP

核⼼观点COREOPINIONS

1.分蔬菜品种来看，全国各省（⾃治区、直辖市）的平均成本利润率对应的蔬菜

品种及种植⽅式从⾼到低排列依次是：露地番茄94.62%、设施番茄68.21%、

设施⻩⽠66.09%、露地菜花56.06%、露地⾖⻆54.11%、露地⻩⽠48.95%、

露地萝⼘48.18%、设施菜椒44.33%、露地菜椒40.98%、设施茄⼦40.73%、

露地茄⼦37.86%、露地⼤⽩菜31.12%、露地圆⽩菜30.63%、露地⻢铃薯

30.28%；全国⼤中城市的平均成本利润率对应的蔬菜品种及种植⽅式从⾼到低

排列依次是：露地番茄86.37%、设施番茄78.13%、露地⾖⻆78.06%、露地⻩

⽠76.55%、露地菜花72.52%、设施⻩⽠59.71%、露地茄⼦46.71%、露地菜

椒35.81%、设施茄⼦34.39%、设施菜椒34.12%、露地萝⼘26.89%、露地⼤

⽩菜24.96%、露地⻢铃薯23.79%、露地圆⽩菜19.99%。

2.分省（⾃治区、直辖市）来看，露地番茄成本利润率相对最⾼的是⼴东省

238.74%，最低的是江苏省31.33%；设施番茄最⾼的是新疆维吾尔⾃治区

122.34%，最低的是宁夏回族⾃治区0.81%；露地⻩⽠最⾼的是湖北省180.6%，

最低的是海南省3.74%；设施⻩⽠最⾼的是陕西省141.27%，最低的是辽宁省

24.67%；露地菜花最⾼的是江西省111.33%，最低的是重庆市21.28%；露地

⾖⻆最⾼的是⻘海省285.47%，最低的是云南省2.58%；露地萝⼘最⾼的是辽

宁省246.15%，最低的是云南省1.97%；露地菜椒最⾼的是⿊⻰江省144.06%，

最低的是福建省5.81%；设施菜椒最⾼的是浙江省83.23%，最低的是安徽省

20.09%；露地茄⼦最⾼的是陕西省220.21%，最低的是吉林省7.38%；设施茄

⼦最⾼的是四川省117.48%，最低的是河北省7.75%；露地⼤⽩菜最⾼的是⽢

肃省111.59%，最低的是北京市6.46%；露地圆⽩菜最⾼的是贵州省162.46%，

最低的是福建省1.83%；露地⻢铃薯最⾼的是重庆市130.28%，最低的是四川

省4.52%。

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3.分⼤中城市来看，露地番茄成本利润率相对最⾼的是昆明市251.19%，最低

的是太原市14.42%；设施番茄最⾼的是成都市202.5%，最低的是⻓春市

11.04%；露地⻩⽠最⾼的是济南市198.23%，最低的是太原市5.89%；设施⻩

⽠最⾼的是武汉市127.5%，最低的是⻓春市11.39%；露地菜花最⾼的是武汉

市162.94%，最低的是重庆市21.28%；露地⾖⻆最⾼的是杭州市250.02%，最

低的是⻓春市5.9%；露地萝⼘最⾼的是兰州市155.04%，最低的是昆明市0.97%；

露地菜椒最⾼的是北京市111.53%，最低的是⻓春市4.54%；设施菜椒最⾼的

是杭州市84.51%，最低的是⽯家庄市9.48%；露地茄⼦最⾼的是南宁市

150.76%，最低的是⻓春市6.83%；设施茄⼦最⾼的是成都市155.72%，最低

的是合肥市1.88%；露地⼤⽩菜最⾼的是呼和浩特市195.6%，最低的是⻓春市

4.53%；露地圆⽩菜最⾼的是呼和浩特市203.41%，最低的是武汉市6.33%；露

地⻢铃薯最⾼的是重庆市130.28%，最低的是昆明市12.09%。

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⽬录CONTENTS

1.⼗⼤蔬菜品种成本利润率对⽐6

2.番茄7

2.1.露地番茄：12个省（⾃治区、直辖市）超100%8