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四川省经济作物（蔬菜）产业现状与发展趋势浅析

唐小平

(四川省达州市渠县茶果站,四川达州635200)

摘要：我国作为农业大国，四川省具有“天府之国”之称，蔬菜产业是四川省一项优势特色种植业。本文就近年来四川省整

体和局部蔬菜产业发展的现状，结合四川省自古以来就有的自然条件以及人为环境因素发展趋势进行分析。

关键词：蔬菜；产业现状；发展趋势

1引言区为盆地，比较湿润，蔬菜生产比较稳定；攀西地区日照丰富，

作为四川省一大重要产业，蔬菜种植在土地面积、耕种种对于冬季蔬菜、春季蔬菜的生产非常有利；盆周山区海拔较高、

类等各个方面都有较大突破。随着蔬菜产业不断发展，带动起落差大，因此比较适合种植夏秋两季的蔬菜。

四川省经济快速发展，农民收入逐年提高，蔬菜产量在我供应（2）资源丰富，蔬菜品种多样。四川省资源非常丰富，主要

上较为平衡。表现在水资源及物产两个方面，四川省有着13大类、上千个品

2四川省蔬菜产业现状种的蔬菜。可以说，我国的蔬菜种类在四川省基本已经囊括完

2.1四川蔬菜总体发展现状全。资源丰富为四川省蔬菜种植带来非常好的优势，市场调节

（1）产业规模增加。四川省是国家重要的蔬菜生产基地，能力很强。

属于四川省的大后方产业，因此在蔬菜的生产规模上，四川省（3）设施简易，茬口安排灵活。四川省在蔬菜生产上设备

做出了极大改善。四川省截止到2015年，有130万公顷的土地简单，没有一些复杂的设备需要，四川省采用小棚设施进行蔬

都运用到了蔬菜产业上面，可以说，我国蔬菜产业规模扩大迅菜生产的土地面积在十万公顷以上。采用这种小棚生产方式

速，比较以往的蔬菜种植面积已经大幅度提高。不仅有利于蔬菜在其对应时节的良好生长，而且小棚搭建相较

（2）蔬菜供应能力增强。随着四川省蔬菜产业规模的不断于其他设施来说，具有操作简单、投入少、效果好等特点。

扩大，在蔬菜产量上也不断增加。面对着四川省众多人口来3.2四川蔬菜产业劣势发展趋势

讲，供应能力年年增加，在能够满足四川省人均日蔬菜食用量（1）淡旺季供需矛盾。尽管四川省在蔬菜生产上具有多样

基础上，还能够将蔬菜销售到全国各地。如甘肃、陕西等地，为化的特点，然而在蔬菜淡季与旺季的矛盾依然存在。由于各地

全国蔬菜供应提供了保障。区气候不同，地理环境也有所不同，在蔬菜的种类以及种植时

（3）蔬菜特色产业发展。四川省在蔬菜生产上实行了泡菜间上也就有所不同。因此常常需要在省内进行反复调度，将各

生产，泡菜是四川省蔬菜的主要加工产业，四川省所生产的泡地区蔬菜轮转运输，这就导致蔬菜产业发展受到限制。

菜在全国各地都有销售，甚至较远的制作商已经将泡菜销售到（2）基础设施较差。由于四川省各个地区财政力量有限，

了国外市场。四川省泡菜也是四川省蔬菜的一大保存办法，蔬因此不通过省直接拨款很难实现大规模生产。此外，有一些地

菜经过加工以后，不仅保存日期得以增加，并且风味更加独特，区要实现生产非常不易，而那些贫困地区即便是提供了资金，

经济效益也有所提高。也难以在水、电上得到有力保障。

2.2四川蔬菜地方发展现状（3）可持续生产能力不高。四川省地区特点突出，环境复

（1）地方特色产品逐年增加。不少地区都实现了新土地的杂，各个区域都有其对应的季节产品，这就使得各区域生产的

开发利用，在这些新土地上大量种植最有特色的蔬菜品种。例蔬菜品种不多，并且难以实现连续种植。如果将某一作物在同

如，遂宁根据其地方特性，早熟青椒、韩国萝卜等具有其地方优一地点一直种植下去，又会影响到土地肥力，也很容易滋生

势的产品不断增加。各个地方都根据其地理位置、光照、气候害虫。

条件等等因素，选择了最适合其种植的蔬菜品种进行特色生