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饼干生产环境与职业健康安全考核试卷

考生姓名：_________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饼干生产中最常见的一类职业危害因素是：（）

A.物理因素

B.化学因素

C.生物因素

D.心理因素

2.下列哪种物质在饼干生产中容易导致职业病？（）

A.面粉

B.糖

C.盐

D.水

3.饼干生产车间的温度应控制在：（）

A.5-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃

4.在饼干生产中，以下哪个环节最易产生噪音污染？（）

A.混合原料

B.压制成型

C.烘烤

D.包装

5.饼干生产车间空气质量检测中，以下哪项指标最为关键？（）

A.温度

B.湿度

C.微生物含量

D.粉尘含量

6.下列哪种个人防护装备在饼干生产中不需要佩戴？（）

A.口罩

B.手套

C.安全帽

D.防护眼镜

7.饼干生产线的清洁保养工作应由谁负责？（）

A.生产线操作工

B.清洁工

C.维修人员

D.品质检验员

8.以下哪项措施不能有效降低饼干生产中的职业健康风险？（）

A.定期对设备进行维护保养

B.增加员工休息时间

C.提高生产速度

D.使用低噪音设备

9.饼干生产中，下列哪个环节可能存在滑倒、跌倒等安全隐患？（）

A.原料仓库

B.生产车间

C.休息区

D.办公室

10.在饼干生产中，关于职业健康安全的培训应包括以下哪些内容？（）

A.设备操作方法

B.应急处理方法

C.生产工艺流程

D.产品质量标准

11.下列哪种职业健康安全管理体系在饼干生产中具有重要作用？（）

A.ISO9001

B.ISO14001

C.OHSAS18001

D.ISO22000

12.饼干生产车间应配备哪种类型的灭火器？（）

A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.水基型灭火器

D.泡沫灭火器

13.在饼干生产中，以下哪个环节可能导致皮肤损伤？（）

A.原料混合

B.压制成型

C.烘烤

D.包装

14.下列哪种粉尘在饼干生产中可能导致职业病？（）

A.粮食粉尘

B.金属粉尘

C.化工粉尘

D.纤维粉尘

15.饼干生产车间应多久进行一次职业健康安全检查？（）

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每年

16.以下哪项措施不能有效降低饼干生产车间的噪音污染？（）

A.使用隔音材料

B.减少设备运行时间

C.对设备进行消音处理

D.增加员工听力保护

17.饼干生产中，以下哪种行为可能导致食品安全事故？（）

A.佩戴手套操作设备

B.按规定进行原料检验

C.未经允许进入生产车间

D.定期进行设备清洁

18.下列哪种职业健康安全问题在饼干生产中较为常见？（）

A.眼部受伤

B.呼吸道疾病

C.耳朵损伤

D.皮肤感染

19.在饼干生产车间，以下哪个区域应设置紧急洗眼设施？（）

A.原料仓库

B.生产区

C.休息区

D.办公室

20.下列哪种措施不属于饼干生产车间的职业病预防措施？（）

A.加强通风

B.佩戴个人防护装备

C.定期进行职业健康检查

D.提高生产效率

（以下为答题纸，请在此处填写答案）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.饼干生产车间的职业健康安全措施包括以下哪些？（）

A.佩戴个人防护装备

B.定期进行设备维护

C.提供员工健康检查

D.加班加点提高生产效率

2.以下哪些行为可能导致饼干生产车间的火灾隐患？（）

A.使用非防爆电器

B.随意堆放易燃物品

C.定期进行消防演练

D.禁止使用明火

3.饼干生产中可能存在的化学危害因素包括以下哪些？（）

A.食品添加剂

B.清洁剂

C.机器润滑油

D.面粉

4.以下哪些措施能有效降低饼干生产车间的噪音污染？（）

A.使用隔音设施

B.定期对设备进行消音处理

C.限制员工在噪音环境下的工作时间

D.提供耳塞给员工

5.在饼干生产中，以下哪些行为可能导致职业健康问题？（）

A.长时间站立工作

B.不佩戴防尘口罩

C.定期进行休息和换班

D.不按规定操作机器

6.以下哪些条件是饼干生产车间适宜的工作环境？（）

A.温度控制在25℃左右

B.空气湿度低

C.良好的通风

D.足够的照明

7.饼干生产中，以下哪些环节需要注意个人卫生问题？（）

A.原料混合