【《青岛啤酒企业成本核算管理问题及策略》文献综述开题报告】 .pdf

山东青岛啤酒企业成本核算管理问题及策略开题报告文献综述

—、研究目的和意义：

研究目的：

竞争日益激烈的饮料啤酒行业，从表面上看是各企业的饮料啤酒产品在价格方面的

竞争，其实，本质上是饮料啤酒企业的成本管理能力的竞争。目前，饮料啤酒行业中很

多企业的技术优势和生产能力都比较接近，产品都比较相近。在这种情况下，只有进行

有效的成本管理，通过建立有效的责任成本管理体系，从有效地降低了生产成本，这

样才能让企业在竞争激烈的饮料啤酒行业中提升整体竞争能力，占据更广的饮料啤酒市

场(李晓明，王子涵，张思,2022)。生产管理中最重要的管理内容就是生产的成本管理，

生产成本管理会涉及到企业和该生产管理的很多内容。因此，有效的生产成本管理，不

仅提高了生产的盈利空间，同时，也提高了公司整体的企业管理水平。

本文研究意义为通过对山东青岛啤酒核算成本管理相关文献研究看出，目前针对饮

料啤酒企业成本管理实施详细策略研究文献很少，本文研究为该领域研究填补空白。本

文构建了完整的责任成本管理体系，提出具体的责任成本管理实施策略，为我国饮料啤

酒企业生产成本管理的实践提供理论参考。通过建立山东青岛啤酒公司生产责任成本管

理试点研究，以期将成功经验推广到其他饮料啤酒公司中。

二、课题的研究现状和发展趋势：

刘佳雨，陈文华，杨雅轩(2020)提出饮料啤酒企业与其他企业在经营上有较大的

差别，其业务主要特点是资金投入量大，资金周转时间长等，在该种经营背景下，为提

升饮料啤酒企业经济效益，可以借助财务共享模式优化成本核算管理，推动企业的经营

发展。

黄心怡，吴宇航，周家(2020)提出成本管理企业经营管理中的核心环节，成本核

算管控的效果将直接影响到企业的利润，并影响企业在激烈市场竞争中的竞争力.传统

的成本核算和控制将重点集中在组织内部，如:对企业日常管理费用的控制，对劳动成

本的核算和管控等.对于装备制造企业言，主要开支集中在对外采购零部件和原材料

上.因此，加强对装备制造企业成本的管控已经成为促进企业全面发展，实现企业战略

发展目标，提升企业核心竞争力的关键因素(徐梦洁，孙清舒，马晨,20219)。

朱嘉懿，胡翔宇，高雨琪(2019)提出面对市场竞争，企业不仅仅需要提升自身服

务的质量，更需要利用各类有效方法降低企业在生产中所付出的经济成本，使得企业能

帽通过产品获得更多的利益.对成本的精细管理可以帮助企业更好地控制生产中的成

本，使得企业能够获得更好的经济效益，在市场的激烈竞争当中获得更大的优势来保证

企业的长远发展。

林馨逸，赵诗涵，梁博涛，宋天(2020)提出饮料啤酒企业经营发展过程中，因其业

务特点时常面临资金周转周期长等问题，在此背景下，引入财务共享模式，期望借助财

务共享模式做好成本核算管理，从促进企业正常经营，长远发展

郑雨萌，唐梓馈，韩蕾蕾(2020)提出经济发展导致企业之间竞争加剧，企业为了

在竞争中处于不败之地，就必须要降低成本，增加收入，扩大利润空间，于是成本领先

成为企业管理者的核心话题.加强成本管理是成本领先的重要手段，在成本管理中，成

本核算是重中之重。

何飞鸿，谢雅芸，许靖琪，郭欣(2019)提出饮料啤酒企业近几年来发展势头凶猛，

并普遍获得了较好的发展成绩对于饮料啤酒企业的成本核算和成本管理也得到了越来

越多专家学者的关注，并对此纷纷展开研究。

鲁浩然，闫俊涵，安思甜(2018)提出由于近年来企业之间的竞争日益激烈，若要

取得良好的竞争优势，就必须从降低生产成本着手.尤其是在进行成本核算和管理上更

应该采取有效措施以应对当前激烈的企业竞争形势。

康博裕，卢芷琪，毛佳(2021)提出管理成本作为企业综合成本的关键核心部分之一,

不但要开展财务共享模式，且还必须不停改善对管理成本的管控工作和构架的改进工

作，只有这样才可以促进企业在长以健康的发展道路上稳健前行。

YMLin,WUPeng(2018)提出价值工程是一种用来提高产品价值和更有效地

利用资源的管理技术，已经得到了广泛的应用。本文从价值工程的基本原理入手，提出

了价值工程在建设生产成本管理中的应用。通过对一些实例的综合分析，说明了价值工

程在建设生产成本管理中的重要作用(姚晨辰，方梦月，万雨薇)。

Wang,Miaoting,Luo,Ni(2019)在青岛啤酒饮料啤酒企业快速发展的同时，饮

料啤