物理人教版（2024）版八年级上册3.3 汽化和液化 教案01.docxVIP

PAGE2/NUMPAGES6

第三章物态变化

《3.3汽化和液化》教学设计

核心素养

教学目标

一、物理观念

1．知道什么是汽化、液化。知道汽化是吸热过程，液化是放热过程。

2．了解沸腾现象，知道水的沸点。

3．知道蒸发可以致冷。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。

二、科学思维

会用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。

三、科学探究

1．通过探究活动了解水沸腾时的温度特点；

2．经历实验探究的基本过程，了解科学探究的基本环节。

四、科学态度与责任

了解电冰箱的基本原理及生产“无氟冰箱”的意义，增强环境保护的意识。

教学重点

探究水沸腾的规律

教学难点

了解汽化吸热、液化放热。

教学准备

多媒体、酒精、塑料袋、玻璃水槽、铁架台、铅酒精灯、石棉网、烧杯、水、温度计、纸板、纸锅。

教学过程

一、新课导入

晾晒在阳光下的衣服容易变干

晾晒在阳光下的衣服和玉米容易变干

水烧开了，壶嘴为什么会冒“白气”？

登泰山看见山上的雾是怎样形成的？过了一回儿，在阳光照射下，为什么雾散了？

生活中我们会发现，洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久也干了。地上和衣服上的水到哪里去了呢？

二、新课教学

（一）汽化和液化

想想做做塑料袋中的酒精的变化

如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你看到什么变化？

甲在塑料袋中滴入酒精乙把袋挤扁，把口扎紧丙放到热里面

从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？

怎样解释这些变化？

解释:从实验中我们可以看到，塑料袋在热水被鼓起，袋中液体酒精不见了；在室温下，塑料袋又瘪平，袋中出现液态酒精。原因是袋中的液态酒精受热后变成气态酒精，降温后，气态酒精又变成了液态酒精。

从实验中我们可以看到，塑料袋中的液态酒精受热后变成气态酒精，降温后，气态酒精又变成了液态酒精。物质的液态和气态可以相互转化。物质从液态变为气态的过程叫做汽化（vaporization），从气态变为液态的过程叫做液化（liquefaction）。

（二）沸腾

我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾（boiling），沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

实验探究水沸腾时温度变化的特点

提出问题你认真观察过水的沸腾吗？水再沸腾时有什么特征？

猜想与假设水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？

设计实验如图所示。（请同学们试着说出图中实验器材的名称）

实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、纸板、水、温度计

进行实验与收集证据

按图所示安装实验器材。

（建议：从下往上依次安装实验器材，被加热的烧杯必须在酒精灯的外焰上；烧杯中的水适量；温度计的玻璃泡不能接触烧杯的底或壁；温度计穿过纸板的孔，防止玻璃泡破损）

用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时每隔0．5min记录一次温度。将实验数据填入设计表格。

分析论证

水在沸腾过程中，吸收热量，温度保持不变。

分析论证

仿照绘制晶体熔化图像的做法，在图上绘制水沸腾时温度与时间关系的图像。

从实验中可以看到，水沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾的过程中，虽然水的温度保持不变，但要用酒精灯持续加热，所以说水在沸腾的过程中不断吸热。

各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boilingpoint）。不同的液体的沸点不同。液体在沸腾时的过程中不断吸热。

液体在沸腾过程中，不断吸热，温度保持不变。

想想做做纸锅烧水

着火点是物质可以燃烧的最低温度。纸的着火点大约是183℃，就是说，当纸的温度达到183℃时，它会自动燃烧起来。

普通的煤炉的火焰温度约为600℃。酒精灯火焰的温度约为400~500℃。那么，能用纸做的锅在火上把水烧开吗？

取一张光滑的厚纸，照图那样做成一个小纸锅。纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会水就沸腾，而纸锅不会燃烧。

实际做一做，说明纸锅为什么不会燃烧。

解析：水的沸点约为100℃，水在沸腾过程中吸热保持沸点温度100℃不变，100℃低于纸的着火点183℃，所以纸锅可以烧开水，而纸锅不会燃烧。

蒸发

洒了水的地面，凉在阳光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。这是由于水汽化，变成气体。这种在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发只发生在液体表面。

在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发只发生在液体表面。

蒸发和沸腾是汽化的两种形式。

想想议议：怎样才能使湿衣服干得快？