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玉足海参多糖体外酵解及抗氧自由基损伤特征研究
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题目：玉足海参多糖体外酵解及体内消化特征研究
玉足海参多糖体外酵解及体内消化特征研究
摘要
本文旨在研究玉足海参多糖（Holothurialeucospilotapolysaccharides，HLP）体外酵解和体内消化的特征。采用人体肠道粪便菌群进行体外模拟酵解，检测HLP酵解产物的pH值、总糖、还原糖、游离单糖以及短链脂肪酸（short-chainfattyacids，SCFA）组分和含量变化。以雄性昆明小鼠为动物模型，进行低、中、高剂量的HLP多糖溶
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