地理标志农产品 平乐慈姑编制说明.docVIP

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团体标准《地理标志农产品平乐慈姑》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2022年第六十七批团体标准制修定项目计划的通知》（桂标协〔2022〕161号）文件精神，由桂林市市场监督管理局、桂林市农业农村局提出，平乐县农业技术推广中心、平乐县农业农村局、平乐县市场监督管理局等单位共同起草的团体标准《地理标志农产品平乐慈姑》（项目编号：2022-6711）获批立项。

二、项目背景及目的意义

中央1号文件连续8年安排部署农产品地理标志工作，推进农业转型升级和高质量发展。近年来，广西农业农村部门充分挖掘地域特色优质农产品资源和农业文化资源，出台了广西地理标志农产品保护工程实施工作的相关政策，大力推进发展地理标志农产品，推动了品牌建设和乡村振兴。2022年4月，自治区农业农村厅办公室《关于印发2022年全区“三品一标”发展工作方案的通知》(桂农厅办发〔2022〕59号)，提出以“稳发展优供给、强品牌、增效益”为目标，大力扩大“三品一标”规模，增加“三品一标”产品供给，培育“三品一标”品牌，确保“三品一标”质量，为全面推进乡村振兴、推动高质量发展、促进共同富裕提供有力支撑。2021年7月桂林市人民政府办公室发布的《关于桂林市扩大农业农村有效投资实施方案的通知》提出将特色产业增效工程作为工作重点,发展辣椒等名特优经济作物,大力发展农产品地理标志品牌。桂林市人民政府《关于印发桂林市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要的通知》提出，加快现代特色农业高质量发展，实施农业品牌战略，积极创建“三品一标”，打造一批“桂林系列”区域公用品牌、企业品牌、农产品产品品牌。

慈姑属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市。广西各地均可种植，尤其以桂中地区的柳江县，桂东地区的八步区、平乐县，右江河谷的平果县、田东县、田阳县等地居多。平乐慈姑是广西壮族自治区桂林市平乐县的特产,又名白地栗、芽姑。平乐县盛产慈姑已有200余年，平乐县产的慈姑个大，肉质细腻，其中以桥亭乡种植的慈姑最有风味，还带有荔浦芋的风味固有松软中略显甘甜的特色，远销至港澳地区。

慈姑淀粉含量比芋头多1倍，蛋白质含量多2～3倍。所含磷质超过一般蔬菜。有易消化和耐贮藏的特点。蒸、焖、煮食皆宜，且久煮不烂。与腊味合焖或蒸熟蘸糖或切片油炸，味道更佳，为新春佳节的上等菜肴。故在县内被当作上品蔬菜久种不衰。解放前，就有大批慈姑由长滩销往梧州、广州及港、澳地区。解放后，一段时间因偏重粮食生产，故慈姑生产发展缓慢。1980年以前，全县年均种植在200亩左右。80年代中期比80年代初期种植面积增加了9倍，总产在1000吨以上。种植慈姑人力投入少，经济效益高，一般亩产500公斤以上，产值500多元。2016年获国家农业部地理标志登记证书，全县常年种植面积15000亩，年总产量1.7万吨左右，是该县桥亭、青龙、张家等乡镇部分农民增收的支柱产业。

平乐县地貌东部、南部地势高，西北低，东南部地处高山土岭地带，山峦重叠。种植慈姑的土壤主要分布在中东部地域，土岭与石山混杂、交错分布，海拔高度140米左右，属第四纪堆积物或江河冲积物构成。平乐县内河流均属珠江流域西江水系，水资源丰富。内河有榕津、东江、西江和同安等7条主要河流，河道总长275.9公里，均纳入桂江，汇流入西江。全县地下水较为丰富，有较大的泉眼433处，地下河10条，年平均蓄水量为4.5亿立方米，包括过境水全县水量138.4亿立方米。平乐慈姑种植范围主要分布在榕津河和同安河流域，两条河流均起源于平乐县境内西南部海拔1000米左右山峦峻岭，水质优良，无人工污染和工业污染，十分适宜平乐慈姑生长。此外，平乐县地处中亚热带季风气候区，四季分明，冬短夏长，气候温和，日照充足，雨量充沛，无霜期长达310天以上，年均日照时间1414—2094小时之间，年平均气温19.9℃，年均降雨量1355－1865毫米之间，对慈姑优良品质形成十分有利。

通过制定团体标准《地理标志农产品平乐慈姑》，以标准为抓手，统一界定地理标志农产品平乐慈姑的术语和定义，规定平乐慈姑的保护范围、感官、理化指标、安全指标的要求，描述对应的检验方法、检验规则，规定其标志、标签、包装、贮存、运输等要求，对规范平乐慈姑地理标志使用，进一步打造地理标志农产品平乐慈姑的品牌，贯彻落实国家乡村振兴战略，助力平乐慈姑产业高质量发展具有重要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《地理标志农产品平乐慈姑》项目任务下达后，平乐县农业技术推广中心成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体由平乐县农业技术推广中心、平乐县农业农村局、平乐县市场监