2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库（含答案）.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共167页，其中可免费阅读51页，需付费25金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE

PAGE1

2024年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库（含答案）

一、单选题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A、自查

B、风险

C、检验

D、防范

答案：A

2.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是

A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁。

B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。

C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施。

D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

答案：C

3.加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品其中

人力资源管理师持证人

专业可靠的内容提供者！

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年09月19日上传了人力资源管理师

更多 >