过期食品损耗管理的方案.docx

会计实操文库

过期食品损耗管理的方案

一、采购环节

1.合理预测需求：

通过分析历史销售数据、季节变化、促销活动等因素，准确预测食品的需求量。避免采购过多导致过期浪费。

利用数据分析工具和软件，提高需求预测的准确性。

2.优化采购策略：

与供应商建立良好的合作关系，争取更有利的采购价格和付款条件。

选择可靠的供应商，确保食品的质量和新鲜度。优先选择提供较短交货期和灵活补货机制的供应商。

采用小批量、多频次的采购方式，降低库存积压风险。

二、库存管理环节

1.先进先出（FIFO）原则：

严格遵守先进先出原则，确保先入库的食品先出库。在仓库中明