《酒糟沼液还田技术规程》编制说明.docx

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《酒糟沼液还田技术规程》编制说明

一、项目背景

（一）全省和国内外产业、技术现状

我国是白酒生产大国，酿酒过程中产生大量的副产物酒糟和高浓度有机废水。近年来，随着贵州酱香白酒知名度和认可度的明显提升，贵州省白酒生产销售形势持续向好。遵义素有“黔北粮仓”、“中国酒乡”之称，每年粮食总产量300万吨左右，酒类产业发达，每年酒产量90余万千升，折算年可产酒糟300万吨左右，主要集中在贵州省仁怀市地区。酿酒过程产生的酒糟、高浓度有机废水等废弃物用则为资源，弃则为污染，厌氧消化产沼气是酒糟等废弃物资源化利用的有效途径，而副产物沼液的处理是限制酒糟沼气工程稳定运行和

可持续发展的主要瓶颈。

酒糟等废弃物经厌氧消化沼气工程处理后的副产物沼液中含有大量的有机物、N和P等污染物，为避免对环境造成二次污染需采用科学合理的途径处理沼液。国内外沼气工程沼液处理多采用农田施用和达标排放处理的方式，而沼液农田施用符合当前资源循环利用和农业生态绿色发展理念，是沼液处理首选的方式。我国已进入“十四五”减污降碳协同治理促进全面绿色发展新阶段，近年来，贵州省坚持绿色发展方向，为大力推进化肥农药减量增效工作。沼液可以作为优质的有机肥替代化肥施用，合理施用有机肥，可以提高土壤有机质含量，改善土壤结构，解决土壤肥力下降等问题。因此，酒糟沼气工程沼液还

田利用是顺应环境保护和生态文明建设的需求。

沼液还田利用方面，直到2021年国家发布了《农用沼液-GB/T40750》和《沼肥肥效评估方法-GB/T41193》两项标准，为沼液或沼肥的农田施用的质量要求和肥效评估奠定了基础。但是，由于不同原料来源沼液差异性大，其推荐的还田施用量覆盖的作物种类有限、适应性差，缺乏与测土配方施肥技术的结合来进行环境污染防治。因此，酒糟沼液的还田利用不能简单套用现在沼肥和沼液沼渣后处理标准，亟需结合贵州省地方耕作制度、气候、土壤条件等制定

具有实际科学指导意义的技术规程。

（二）制修订地方标准的必要性和意义

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1.顺应环境保护和生态文明建设政策需求

目前，我国进入“十四五”减污降碳协同治理促进全面绿色发展新阶段，沼气在社会发展中具有综合性、多重性的功能属性，应认真贯彻执行习近平总书记关于“以沼气及生物天然气为主要处理方向，以就地就近用于农村能源和农用有机肥为主要使用方向”的重要指示精神。酿酒过程产生的酒糟等废弃物用则为资源，弃则为污染。酒糟与高浓度有机废水等经过沼气工程厌氧消化可转化为生物能源—沼气，其副产物沼液富含氮、磷、钾和有机质等成分，应坚持沼液达到质量要求后可作为有机肥回用到农田生态系统的原则，实现资源化

利用。

2.指导沼液还田的迫切需求

目前，国内外沼气工程沼液处理多采用农田施用和达标排放处理的方式，

达标排放模式需要经过多级净化处理工艺和技术路线，不仅养分资源浪费、技术经济成本高，且其出水水质应满足GB8978的规定，有地方排放标准的，应满足地方排放标准；而沼液农田施用符合当前资源循环利用和农业生态绿色发展理念，应是沼液处理处置首选的方式。自2001年以来，我国相继出台了畜禽养殖粪便农田利用的规范，包括《粪便还田技术规范-GB/T25246》、《畜禽粪便农田利用环境影响评价准则-GB/T26622》，而沼液和沼肥的国家标准一直处于空白，直到2021年，国家发布了《农用沼液-GB/T40750》和《沼肥肥效评估方法-GB/T41193》。《农用沼液-GB/T40750》规定了农用沼液产品分类、质量要求与检测方法、检验规则等信息，《沼肥肥效评估方法-GB/T41193》描述了沼肥肥效评估的试验设计、田间管理和肥效评估等内容，为沼液或沼肥的农田施用的质量要求和肥效评估奠定了基础。但是，还未出台相关可以指导沼液

科学还田技术规程的国家标准。

3.土壤生态环境保护和养分资源利用需求

近年来，贵州省坚持绿色发展方向，为大力推进化肥农药减量增效工作，

2017-2019年连续发布贵州省耕地质量提升和化肥减量增效实施方案的通知，

2018-2020年全面开展果菜茶有机肥替代化肥试点县推广工作。全面推进乡村振兴，赋予了沼气发展新任务，沼液沼渣是良好的有机肥料，将沼肥用于当地优

势特色产业发展，大力推动以沼气为纽带的生态循环农业，能够提高农产品品

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质，打造一批赋能产业，有效促进农业增效、农民增收。以“养分平衡、以养促种”为思路，把沼液作为替代化肥的重要肥料来源，明确沼液肥还田利用符合国家和地方法律法规、标准规范要求且不造成环境污染的，不能简单套用沼肥和沼液沼渣后处理标准，应进一步结合地方耕作制度、气候、土壤条件