做账实操-食堂成本会计核算案例.docx

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做账实操-食堂成本会计核算案例

一、食堂背景

某公司内部食堂，主要为员工提供午餐和晚餐服务，食堂面积约500平方米，配备厨师3名、服务员5名。食堂采用自助餐形式，菜品丰富多样。

二、成本核算对象及周期

1.核算对象：以每一顿午餐和晚餐为核算对象。

2.核算周期：一个月。

三、成本项目及数据收集

1.原材料成本：

食材采购：通过与供应商签订长期合同，保证食材的质量和稳定供应。每月初，食堂管理员根据上月的就餐人数和菜品消耗情况，制定本月的食材采购计划。采购人员按照计划进行采购，每次采购都要记录采购日期、供应商、采购数量、单价和金额。

以某一周为例，采

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从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

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