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适合一个人的做饭菜谱

年轻人漂泊在外大多都是一个人在居住，但无论如何我们都要好好吃饭，一个人吃饭也

不能太过于将就，下面也为大家分享一个人的做饭菜谱。

汤品类

紫菜蛋花汤

准备物品：紫菜、鸡蛋和香油。

这个汤品类比较简单，去市场上买一些成包的紫菜，鸡蛋打碎后放在碗里，用筷子迅速

搅匀，然后放在一边备用。

将紫菜冲洗后放入锅中，等水烧开后，将鸡蛋沿着中间沸腾的水倒入，然后用筷子迅速

搅拌，等鸡蛋定型放入香油，根据自己的喜好放入小葱花，这样一碗紫菜蛋花汤就完成了。

注意：鸡蛋倒入的时候一定要快速搅拌，否则的话鸡蛋不容易散开，整体来说这道汤品

还是非常做成功的。一个人做饭要把控好饭量，如果拿不准的话，可以用吃饭的碗作为工具

加水，早上或者晚上喝紫菜蛋花汤都是非常合适的，最重要的是做这个汤时间非常短。

水滑肉汤：

准备物品：猪肉、盐、料酒、淀粉、生抽、小葱花、香油。

将猪肉切片放入碗中，建议可以切薄一些，这样好熟，然后加入料酒去味，然后放入淀

粉搅拌，当筷子成粘稠状的时候即可，放在一边备用。

将锅里放入适量的水，然后烧开后将腌制好的猪肉一块一块地放入锅中，放入锅里的时

候稍微隔的距离大一些，防止肉都黏连在一起，等肉定型熟透后放入小葱花，放入盐、生抽

和香油等，也可根据自己的喜好放入其他爱吃的蔬菜。

猪肉的淀粉要裹足，这样做出来的肉才会入口滑嫩，这道汤品只要淀粉上足了，成功率

非常高，卖相方面也很不错，非常适合自己一个人吃。

菜品类

番茄鸡蛋：

准备物品：番茄、鸡蛋、油、糖、盐。

准备几个鸡蛋放入碗中，然后一点盐，然后用筷子搅匀。起锅烧油放入鸡蛋，将鸡蛋炒

成块状后盛在碗里进行备用。

番茄切块后放入锅中炒软炒出汁水，然后放入盐和糖，然后将鸡蛋放入锅中翻炒均匀后

盛到盘子中即可食用，糖可根据自己的口味加或者是不加。

番茄鸡蛋这道菜成功率非常高，而且也非常适合自己一个人食用，而且看起来是比较有

食欲的一道菜。

素菜和鸡排或猪排拼盘

准备物品：鸡排、青菜、面条、油

市场有很多商家做的半成品的鸡排，甚至有些商家调料都直接配上了，我们买过来之后

只需要放在锅里放入油煎熟即可，放入商家配的调料即可出锅盛盘。

将青菜洗干净后，然后放入锅中烫熟捞出，然后过一遍凉水后放在盘子旁边。再将面条

放入锅中煮熟后过凉水，然后跟鸡排、青菜放在一起，这道菜就完成了。

一个人做饭其实最重要的就是把握好量，其实不必担心食材少，当我们把很多食材搭配

在一起的时候，其实量就已经很足够了，肉类的一定要保证炒熟，火不宜太大，很容易糊锅。