食品机械用白油 编制说明.docx

《食品机械专用白油》

编制说明

(征求意见稿)

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一、任务来源

根据全国石油产品和润滑剂标准化技术委员会石蜡分委字(2024)01号文件，国家标准化管理委员会《关于转发2023年国家标准修订计划及“三稿”时间节点通知中的要求(计划编号T-469),由浙江正信石油科技有限公司负责修订能源领域行业产品标准《食品机械专用白油》。

项目起止时间：2024年01月-2025年3月。

二、目的和意义

食品机械专用白油是以矿物油为基础油，经深度加氢精制所得，主要应用于粮油加工、食品加工、乳制品加工、饮料加工及饮用水输送等机械设备的润滑。

早期部分食品生产加工企业使用天然食用油作为加工机械的润滑剂，而食品机械专用白油相比而言，不仅润滑性能更好，而且避免了天然食用油容易滋生细菌、高温和高湿环境适应性差以及不能频繁的清洗等缺点。

食品机械专用白油应用于食品生产的机械设备上，与食品间接接触，因此对人体有毒害作用的物质，如铅、砷、重金属和稠环芳烃等指标必须加以控制。稠环芳烃是致癌物之一，而铅、砷和重金属可导致多种疾病，有些也是潜在的致癌物。早期我国食品机械专用白油采用的是磺化法工艺生产，磺化法已被后期不断发展的加氢精制工艺所逐渐淘汰，生产工艺的进步使产品色度、紫外等指标明显改善，铅、砷、重金属也能有效控制。

现行国家标准GB/T12494-1990《食品机械专用白油》是参照美国联邦法规食品与药物管理条例(CFR.FDA178.3620(b))要求，结合当时国内

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食品机械专用白油产品实际生产情况修订的版本。距离上次修订已过30余年，国外生产商的产品已更新换代，国内生产工艺水平不断提高，原标准中有些项目、限值已不再适用，本次标准修订适应国内生产现状和发展趋势，紧跟国际形势，规范指标，提升产品质量，体现我国食品机械专用白油产品的优势。

三、协作单位

四、主要工作过程

2022年02月至04月，工作组开展前期研究，查阅国内外资料，对

国内生产企业和用户开展了调研，在研究食品机械专用白油生产技术发展趋势及参考国外先进标准的基础上，结合市场需求及国内企业生产实际情况，初步确定了产品的质量指标和相应的试验方法，形成了立项申报草案。

2024年01月25日全国石油产品和润滑剂标准化技术委员会石油蜡类分技术委员会下达了石蜡分委字〔2024〕01号文件，《关于转发2023年国家标准修订计划及“三稿”时间节点通知》,由浙江正信石油科技有限公司负责修订能源领域行业产品标准《食品机械专用白油》。(附件1:计划编号T-469)

项目起止时间：2024年01月-2025年3月。

2024年02月至2024年06月工作组在前期立项论证的基础上，进一步查阅国内外资料，并对生产企业、用户、销售企业展开了更广泛的调研。从国内生产企业实际生产情况、市场需求和规范市场、保护健康出发，在

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我国现行标准GB/T12494-1990《食品机械专用白油》的基础上，明确产品的技术要求和试验方法，形成标准初稿。

2024年7月组织生产企业、下游用户召开《食品机械专用白油》前期研讨会，对标准草案进行了讨论研究，同时组织试验人员对标准中的技术指标进行了一系列的验证试验。

2024年8月，完成征求意见稿标准文本及征求意见稿编制说明，

五、本标准与GB/T12494-1990的主要差异——更改了食品机械专用白油的适用范围。——更改了开口闪点的技术要求。

——更改了颜色的技术要求及试验方法。——更改了稠环芳烃的技术要求。

——增加了重金属的技术要求及试验方法。——增加了铅的技术要求及试验方法。

——增加了砷的技术要求及试验方法。

六、修订原则、依据及标准主要修订内容说明

1、按照GB/T1.1-2020给出的规则起草，在标准结构及编写上做了编辑性修改。

2、修改食品机械专用白油的适用范围。

根据市场调研，近年来食品机械专用白油的用途范围在扩大，在原有的使用范围基础上增加饮料加工及饮用水输送等与食品非直接接触加工机械设备的冷却、密封、润滑。变更后内容如下：食品机械专用白油主要应用于粮油加工、食品加工、乳制品加工、饮料加工及饮用水输送等与食品非直接接触加工机械设备的冷却、密封、润滑。

3、更改了开口闪点的技术要求

食品机械专用白油的使用过程中存在和食品、人体直接间接接触的可能，较轻的石油饱和烃馏份对人体表皮有轻微的刺激性，因此各食品机械专用白油牌号的“闪点(开口)”质量指标都有所提高，10号、15号、22号、32号、68号闪点下限提到10℃,46号闪点下限提高20℃。从表1的数据可以看出，国内6家典型企业相应产品的闪点均可满足要求。

表1国内厂家开口