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食品研究论文开题报告

一、选题背景

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，食品安全和质量问题日益受到广泛关注。食品作为人类生存和发展的基础，其研究具有深远的意义。近年来，我国食品安全事件频发，如地沟油、瘦肉精等，不仅严重影响了消费者的健康，也使食品产业面临信任危机。因此，加强食品研究，提高食品质量与安全，已成为当前亟待解决的问题。

二、选题目的

本课题旨在通过对食品研究的深入探讨，分析现有食品生产、加工、销售等环节中的质量问题，为提高我国食品安全水平提供理论依据和技术支持。具体目标如下：

1.分析我国食品产业现状，梳理食品安全存在的问题及原因。

2.探讨食品质量与安全的关键影响因素，