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学校突发事件应急预案

学校突发事件应急预案范文7篇

学校突发事件应急预案范文1

为保证食堂就餐人员身体健康及生命安全，确保食堂正常运营，

广州八月八餐饮特制定员工食堂应急预案，主要应对食堂突发情况，

避免食物中毒出现，做好日常防范工作，应对紧急事件处理，建立责

任追究制度。

一、停水、停电应急预案

1、提前接到停水通知，计划做好蓄水工作，变更菜单，尽量使用

用水量少的菜式。

2、如果忽然停水、停电，我们將安排1台送水车及大号煤气灶随

时准备待用。

二、食物中毒应急预案

1、日常防范

1）食堂所有工作人员日常做好“厨房六常管理”工作，熟悉《食

品加工安全规范》及《安全防范措施》，严格按执行食堂操作规范，

不加工制作冷荤凉菜，不得擅自加工制作四季豆、扁豆类菜品，杜绝

出品未熟透的菜品。在加工时发现食品外观及味道异常或有变质可疑

时，经确认后，应立即停止加工，并处理该批全部食品。

2）食堂常备果蔬农药残留检测仪，每批鲜菜必须经检测后方可进

入操作间切洗。

3）当餐每个菜品存留一小份样本，放置专用冰箱48小時，并成

立以每个食堂经理或主管为组长的“食堂安全应急小组”，专设食堂

中毒预案，定期做食堂食品安全培训与演习。

2、紧急处理

发生疑似食物中毒事件时，应立即停止食品加工、供应活动，保

留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现

场。同时将不适者送往最近医院，积极配合相关部门调查取证。紧急

处理流程如下：

1）应急领导小组迅速到位；

2）安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。

由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120；

3）卫生监督员：保护好48小时留样食品、进货记录及库房食品，

以备上级卫生防疫部门采集；

4）食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要

求如实提供有关材料和样品；

5）食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事

故；

6）应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事

态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理；

7）应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

3、建立责任追究制度

1）对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的责

任人，给予通报批评及罚款处理；

2）对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的`，要依法追究责

任人的法律责任。

三、突发事故注意事项

1、事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物

中毒人员的思想工作；

2、稳定职工人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，

以免引起不必要的混乱；

3、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，

单位和个人一律不得接受采访，以避免报道失实；

4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治；

5、迅速向各级食品药品监督局报告；

6、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物

所致，也积极配合有关部门取样；

7、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况；

8、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

学校突发事件应急预案范文2

有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和

规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食

品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，

维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

一、成立食品卫生安全应急小组

组长：xx

副组长：xx

成员：xx各班班主任

二、工作原则

1、预防为主，常备不懈。

2、统一领导，分级负责。

3、依法规范，措施果断。

4、依靠科学，加强合作。

三、应急组织体系及职责

1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、

总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在

上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急

处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并