食品製造業特定技能2号练习题6有答案.docx

食品製造業特定技能2号练习题6

1.改善活動の進め方について正しいものを一つ選びなさい。[单选题]*

a.職場の中で、立場に関係なく経験の長い作業者と協カする。(正确答案)

b.管理者は、作業者に結論だけを一方的に急に伝えることが重要である。

c.管理者だけで情報を共有する必要がある。

2.飲食料品製造業において、原材料の保管に関する適切な管理方法はどれですか?[单选题]*

a.原材料を常に直射日光が当たる場所に保管する。

b.原材料を湿度の低い、温度管理がされている場所で保管する。(正确答案)

c.原材料を常に高温の場所で保管する。

3.食品製造において、原材料の受け入れ時に確認する